芹菜炒猪肝怎么炒好吃（芹菜炒猪肝的做法）

主料：猪肝适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、鱼香汁、味达美适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量，我来为大家科普一下关于芹菜炒猪肝怎么炒好吃?以下内容希望对你有帮助!

芹菜炒猪肝怎么炒好吃

主料：猪肝适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、鱼香汁、味达美适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量。

猪肝反复多清洗几遍后切片，放入盆里加冷水泡30分钟左右。

捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。

芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。

提前将鱼香汁勾兑好，备用。

锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。

胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。

原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。

炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。

放猪肝，翻炒。

倒入调好的鱼香汁，翻炒。

倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。