中式花生糖怎么做（　中式花生糖烹饪技巧）

花生放入烤箱里，150度，大约烤10分钟，到皮可以剥下来，去皮后放入碗中把所有的糖都放入不粘锅里把熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖略微捣碎开火，一边加热一边用刮刀搅拌，开始出现液体，转小火煮好的糖浆是这个样子的把花生碎放进去，迅速拌匀，均匀的包裹上糖浆液放入金盘整形，表面撒一些黑芝麻，趁热切块，我来为大家科普一下关于中式花生糖怎么做?以下内容希望对你有帮助!

中式花生糖怎么做

花生放入烤箱里，150度，大约烤10分钟，到皮可以剥下来，去皮后放入碗中把所有的糖都放入不粘锅里。把熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖略微捣碎。开火，一边加热一边用刮刀搅拌，开始出现液体，转小火。煮好的糖浆是这个样子的。把花生碎放进去，迅速拌匀，均匀的包裹上糖浆液。放入金盘整形，表面撒一些黑芝麻，趁热切块。

中式花生糖烹饪技巧：

（1）没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替，海藻糖可以降低甜度；

（2）千万要趁热切块，冷却之后很硬很脆。