海蛎怎么炸才会膨胀

炸海蛎的膨胀方法:1. 在碗中放进木薯淀粉、小麦面粉，打进生鸡蛋，随后添加冷水调成粘稠的面浆在面浆中倒进一勺子食用油翻拌;海蛎放进盐和米酒，用力轻轻地搅拌均匀后、腌一下预留把腌好的海蛎放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎上面匀称的裹上一层面浆，我来为大家科普一下关于海蛎怎么炸才会膨胀?以下内容希望对你有帮助!

海蛎怎么炸才会膨胀

炸海蛎的膨胀方法:

1. 在碗中放进木薯淀粉、小麦面粉，打进生鸡蛋，随后添加冷水调成粘稠的面浆。在面浆中倒进一勺子食用油翻拌;海蛎放进盐和米酒，用力轻轻地搅拌均匀后、腌一下预留。把腌好的海蛎放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎上面匀称的裹上一层面浆。

2. 炒菜锅中倒进适当的食用油，烧至八成热时，用把手裹了面浆的海蛎轻轻地放进锅中中，炸至淡黄色时捞起来，沥油。等炒菜锅中的食用油再度提温后，把炸至淡黄色的海蛎再次放进滚油中，炸至橙黄色捞起来。这样炸出来的海蛎就会膨胀。