羊腰子的做法大全（冬季碰到此腰子别手软）

　　在烧烤店，你会发现羊腰子比较常见，一串羊腰子要卖15到20元不等。

　　今天我花24元从市场买了两只羊腰子，回家烤着吃了。还别说，羊腰子与烧烤料简直绝配!

　　大家都知道羊腰子腥味大，烤得好吃满口香，烤得不好吃真是难以下咽。

　　那我就跟你分享自己烤羊腰子的小诀窍，一起来看看是怎么烤的吧!

　　用料：

　　羊腰子，辣椒面，烧烤粉，孜然粉。

　　做法：

　　买羊腰子的时候，需要买那种表面带油的羊腰子，这样烤出来才好吃！如果油比较厚的话，就需要切掉一点油。

　　用刀横着将羊腰子片成两半，再用签子串起来，每个签子上串两个“半片”羊腰子。

　　烤炉加热，把羊腰子放在烤炉上面烤制，将有油的一面先朝下放置。

　　再往羊腰子的切面撒上一点盐，烤的时候，你会发现这个盐分会渗透到羊腰子里面去。

　　等羊腰子烤到底面的油发黄发脆，就给羊腰子翻个面，用刀在有油的那一面划上几道口子，方便血水排出来。

　　等腰子底面也烤至发黄，翻面，继续用刀在表面滑几下，方便入味，也方便血水流出来。

　　等腰子不出血水后，撒上烧烤界的灵魂三宝“烧烤粉、辣椒面和孜然粉”，记得将羊腰子的两面都撒上烧烤料，继续用大火烤半分钟。

　　烤好以后就可以开吃了。你会发现烤好的羊腰子，外皮油脂特别的酥，里面的腰子吃起来不腥也不膻，特别美味！如果你也喜欢吃烤腰子，那就赶快试试吧!