烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(1)

王雅雯8

14小时前

今天周末,把圣诞节爬梯挪到了周末,邀请了朋友,狠下心做了极为麻烦的圣诞节火鸡,如果大家是想在家享用,一定要选小只的火鸡哦!真的很难搞定

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

火鸡一只
迷迭香 丁香粉
百里香 月桂叶
姜或姜粉 蜂蜜
枫糖 辣椒粉(看个人口味)
黑胡椒粉 黄油很多
土豆 胡萝卜
洋葱 香芹
红酒 橄榄油
柠檬

圣诞火鸡的做法步骤

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(2)

1. 大锅放上水,放姜或姜粉、丁香粉、黑胡椒粉、月桂叶(香叶)、迷迭香、百里香、辣椒粉(看自己心情)、大量盐煮开后换小火调入蜂蜜和枫糖,关火,火鸡用叉子戳洞放入料水里,腌一天或两天。

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(3)

2. 火鸡捞出擦干水分,软黄油调入红酒涂抹全身顺便按摩一下,撒上黑胡椒粉、百里香、迷迭香。鸡内部淋上柠檬,把柠檬塞入鸡身。

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(4)

3. 土豆、胡萝卜、洋葱、香芹切大块,一半办上软化黄油塞入鸡身,另一半放在铺好锡纸的烤盘上垫底。蔬菜上也撒上佐料包括盐。

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(5)

4. 烤箱预热180度5分钟,放入烤盘,放低层,上下火180度,每20分钟取出,给鸡翻转鸡身,上、下、侧卧,我一共烤了两个小时,中途适当刷橄榄油

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(6)

5. 烤到一半时要把鸡翅先用锡纸包上,以免烤糊

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(7)

6. 当火鸡上色不错时要盖锡纸再烤,以免表皮烤糊

烘烤火鸡的做法大全(圣诞火鸡的做法步骤)(8)

7. 烤好,开吃吧!如果觉得滋味不足,可粘番茄沙司或黑胡椒海盐

小贴士

之所以没写材料的用量,我是觉得因人而异,也因鸡而异,其实真没有严格界定

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