舌尖上的最好吃的菜 我的吃过最难忘的菜
乡愁,是“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”
乡愁,是“露从今夜白,月是故乡明”
乡愁,是被普通话的标准腔调深藏起的乡音
乡愁,是味蕾先于眼泪沦陷的乡味
你离家在外多久了?最不可替代的乡味是什么?
我知,它们有个相同的名字,叫做舌尖上的乡愁
1我的家在东北
东北的豪放与不拘小节,在街边的烤冷面、大排档、铁板鱿鱼里,亦在用大盘大碗装满的锅包肉、小鸡炖蘑菇、东北乱炖里。
东 北
炒酸菜
东 北
粘豆包
东 北
抚顺麻辣拌
2我们来自福(hu)建
厦门的鼓浪屿、漳州的东山岛、平潭的半洋石帆……海洋孕育出这片美丽的土地,连味蕾里都带着海的鲜与潮。
福 建
邵武 靠粘提
“全中国只有邵武有,全世界只有邵武有,福建特色早餐。”
福 建
厦门沙茶面
福 建
紫菜海蛎饼
3广东美食猴赛雷
广东人的乡愁是从对食物的留恋开始的。因着“吃在广东”这句话,有多少外乡人络绎不绝地来到这里,就有多少家乡人满含热泪地不舍离开,这口最正宗的味道,只在这里有。
广 东
广式炒米粉
广 东
顺德双皮奶
“广东顺德的双皮奶,才是最正宗的水牛双皮奶。”
广 东
肠粉
“想回广东,想吃肠粉,想喝早茶,想吃虾饺,想吃烧卖,想吃烧鹅濑粉,想吃煲仔饭,总之就是想回家。”
广 东
烧鹅濑粉
4广西不只山水甲天下
都说桂林山水甲天下,而好山好水滋润出的好味也只有在当地才最得其味。你也许到现在都读不对螺蛳粉的正确读音,但只要你吃过,就永远无法忘怀。
广 西
螺蛳粉
“是螺蛳(si)粉,不是螺狮粉。”
广 西
老友粉
“广西的粉!螺蛳粉榨粉汤粉老友粉麻辣烫粉粉粉粉粉粉!”
5河南味道就是中
河南自古就是群雄逐鹿之地,悠长的黄河水和厚重的农耕文明赋予了此地醇厚朴实的美食文化。它们用朴实无华的姿态告诉你,令你赞不绝口的,是五千年华夏文明的沉淀。
河 南
安阳 扁粉菜
河 南
固始 菜干饭
河 南
胡辣汤
河 南
河洛面
6来“鄂”,决不让你“饿”
洞庭湖以北,长江中游,荆楚故地,此为湖北。位列全国十大菜系之一的鄂菜让湖北人大享口福。武汉菜的山珍海味,荆宜菜的淡水鱼鲜,襄郧菜的兼收并蓄,你,最爱哪个?
湖 北
襄阳牛肉面
湖 北
云梦鱼面
7潇湘笑,湘菜香
洞庭湖畔,鱼米之乡,湘菜不只是八大菜系上的菜名,而是市井里烟火下的臭豆腐、口味虾、腊肉、剁椒。辣妹子辣,湘菜香。
湖 南
常德米粉
湖 南
糖油粑粑
湖 南
灯芯糕
8烟雨蒙蒙唱扬州
淮扬菜的清淡与精细,像极了江南如画的淡山秀水,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。长大以后,再吃下一碗文思豆腐时,你是否会想起,小时候走过的石板路?
淮 扬
大煮干丝
9风吹草低见牛羊
这个马背上长大的民族,从来都是大口吃肉、大碗喝酒,心胸和胃口一样,都像草原一样宽广。闭上眼睛,一幅壮丽的赛马图浮现眼前,你闻到马奶香和牛羊味了没?
内蒙古
呼伦贝尔羊骨架
内蒙古
内蒙古奶茶
10塞上江南看宁夏
塞上江南,丝绸之路。黄河文明的灌溉,哺育着赖以生存的人民,富足着男女老少的口腹。你听过的清真餐馆和你没听过的辣糊糊,都从这里上路。
宁 夏
辣糊糊
宁 夏
西夏啤酒
宁 夏
不加麻酱的麻辣烫
11子曰:齐鲁有饕餮
山东富足的食物来源于大自然的馈赠。黄淮海平原的富饶,山东半岛的迤逦,泰山的巍峨,渤海海峡的拱卫,让这片圣人齐聚之地充满丰收的喜悦。
山 东
临沂 糁
山 东
呱哒
“怀念聊城的呱哒。”
山 东
煎饼卷大葱
12江南忆,最忆是杭州
长江三角洲守护下的浙江,是“水村山郭酒旗风”,是“人间有味是清欢”。浙江之美,在人,在景,在食。
浙 江
温州 漏鱼子
“最想念的家乡小吃,是用荞面做的,配上浸过蒜的醋汤,再滴一点辣油,我的口水要下来了。”
浙 江
矮人松糕
浙 江
灯盏糕
13下一站,终点站:家
我们说想念家乡,其实是想念家的烟火团圆饭。
家
爸爸做的密云水库炖鱼头
妈妈的砂锅西红柿炖牛肉
家
奶奶的苞米碴粥
家
妈妈做的蒸面条
本文整理自北京高校联盟
家
自己做的挂面
“天津人多爱煎饼果子,而我爱自己亲手做的挂面。”
以上被选取出来的这数十道菜
有的享誉天下,有的鲜为人知
但它们都是同学心中最难忘的
故 乡 滋 味
小时候,乡愁是嘴边的一抹油渍
长大了,乡愁是全家围坐的晚餐
离家后,乡愁是舌尖味蕾的眷恋
才知道,乡愁是回不去的少年梦
这无形的乡愁因乡味而变得具体
它是我们永生的根,等我们回家
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com