做芋泥最简单的方法（芋泥是哪里的菜肴呢）

原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，我来为大家科普一下关于做芋泥最简单的方法?以下内容希望对你有帮助!

做芋泥最简单的方法

原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯。

步骤：芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。 烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。