用麦芽糖怎样吹出糖人的声音（用麦芽糖吹出人生百态）

宋风庆教小朋友吹糖人儿小时候，在天津的街头巷尾，有时经常会看到一些肩挑担子、嘴里喊着“吹糖人儿嘞”的小商贩，他们挑的担子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有个一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上放着一个放满了糖稀的大勺，这些小商贩的工作就是──吹糖人儿吹糖人儿的技艺是项神奇手艺，经高温熬制的麦芽糖通过师傅的“吹拿揉捏”幻化成一个个生动的动物、花卉、果蔬等造型，我来为大家科普一下关于用麦芽糖怎样吹出糖人的声音?以下内容希望对你有帮助!

用麦芽糖怎样吹出糖人的声音

宋风庆教小朋友吹糖人儿

小时候，在天津的街头巷尾，有时经常会看到一些肩挑担子、嘴里喊着“吹糖人儿嘞”的小商贩，他们挑的担子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有个一半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上放着一个放满了糖稀的大勺，这些小商贩的工作就是──吹糖人儿。吹糖人儿的技艺是项神奇手艺，经高温熬制的麦芽糖通过师傅的“吹拿揉捏”幻化成一个个生动的动物、花卉、果蔬等造型。

现如今，会吹糖人儿这门手艺的人越来越少了，宋风庆是其中之一。说起他家吹糖人儿的历史，那还要从1952年说起，那一年，宋风庆的爷爷拜师学艺并带着宋风庆的父亲在天津走街串巷以吹糖人儿谋生，父子相承，就这样，将吹糖人的手艺流传至今，到宋风庆这里已经是第三代了，现在，他又继续将这门手艺传给了自己的儿子。宋风庆告诉记者，小时候，常听家里的老人说起吹糖人儿的历史，相传朱元璋获得皇位后，为了巩固江山，便派人造了“功臣阁”，并在此设计火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱后被一个挑糖担子的老人救下，于是两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，小孩子便争先购买，刘伯温还把这项技能教给了其他人，就这样这门手艺便传到了今天。

记者在古文化街吹糖人儿的非遗摊位上，只见宋风庆先从锅中拿出一小块麦芽糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端弄掉后就可以吹了。他鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再经过灵巧多变的手法，一只可爱的小老鼠造型出现了，再涂上眼睛跟嘴巴，特别逼真。

宋风庆告诉记者，吹糖人儿的时候要将麦芽糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。最后用竹签挑下多余部分，冷却后成型。吹糖人儿以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容，吹出的糖人儿质地很薄，易碎。宋风庆说：“吹糖人儿的关键技术在吹和捏的功夫上，整个操作过程必须经过经过很长一段时间的苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人儿代表中国传统的文化民俗，结合了手、心、眼的运用，我希望能通过自己将手艺发扬光大，让大家能够更了解这种文化传承的民俗。”