各种奶茶原料批发价格(奶茶配方及原料批发商)
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奶茶配方及原料批发商:
1、奶精粉:
又称植脂末,是一种人造的脂肪,由氢化植物油、乳化剂和酪蛋白等物质混合而成。它不含胆固醇,热量低、味道好。一般用于咖啡、茶和巧克力饮料中作添加剂。由于它的口感细腻滑润,常用于制作珍珠奶茶和冰激凌等产品中。
2、果糖:
一种人工合成的甜味剂(蔗糖),是白色晶体粉末状固体或颗粒状固体;无臭无味;甜度为蔗糖的200倍~500倍;溶于水后呈弱碱性反应;不溶于乙醇等有机溶剂;具有吸湿性、粘结性等特点。
3、葡萄糖浆:
一种食品添加剂(食用级)。外观为淡黄色至淡棕色液体或结晶性粉末;无臭无味,易溶于水且溶解速度快于水溶液中的溶质质量分数约为0.02%~0.05%。在酸性条件下稳定并缓慢分解成二氧化碳和水:在碱性条件下不稳定并缓慢分解成碳酸钠和水:遇热则发生化学反应生成焦亚硫酸钠和二氧化硫气体:长期暴露于空气中会逐渐被氧化而生成二氧化锰和碳酸钙沉淀物:与还原剂结合形成复盐而变质失效。
4、麦芽糖浆:
一种淀粉糖浆制品,(食用级)外观为棕褐色粘稠液体或半固体状态混合物。(GB2760-2011)规定麦芽糖浆可用于糖果制造过程中添加到各种配料中作为赋形剂之用。
5、白砂糖:
甘蔗经榨汁制汁后的产品之一.(GB/T10409.1-2010)(GB/T10808.2-2010)规定白砂糖可用于糖果制造过程中添加到各种配料中作为赋色剂之用。
6、葡萄糖:
甘蔗经榨汁制汁后的产品之一.(GB/T10409.1-2010)( GB/ T 10 40 9 8 - 2010 ) 规定葡萄糖可用于糖果制造过程中添加到各种配料 中作为赋型剂之用。
7、果葡糖浆:
以精制白糖为原料经过酶法水解制成的含水分小于0.5%的转化糖液再经浓缩而成的浓稠液体.( G B / T 10 4 0 . 1 - 20 0 )规定果葡糖浆可作为糖果加工过程中的主要原料使用. ( G B / T 3 2 7 5 - 201 1 ) 规定了果葡糖浆的质量要求及检验方法 。
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