与多种荤菜绝配的美食荷叶饼，一次吃三大碗都不过瘾的奶香荷叶饼

和和美美团团圆圆～荷叶饼

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛奶 200g
• 面粉 400g
• 酵母 4g
• 糖 1匙

做法步骤

1、酵母加入适量温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉和糖搅拌成絮状，下手和成面团

2、发酵一到两个小时至两倍大内部充满蜂窝状

3、揉成光滑的面团

4、揉成长条

5、分成小剂子

6、按压成饼

7、擀成牛舌状

8、涂抹食用油

9、对折

10、用梳子或叉子制作纹路

11、捏出花梗

12、整出花型

13、可可爱爱

14、发酵至两倍大变轻

15、冷水下锅蒸十五分钟

16、美味不可抵挡

17、红烧肉切丁，香菜切丁，青红椒切丁加入两勺肉汤搅拌均匀，用饼皮夹着吃起来别有一番风味。

小贴士

1.酵母温水化开静置让酵母激活。2.面团发酵好要充分排空空气。3.成型后静置二次发酵，待面饼变大变轻冷水入锅蒸。4.根据个人口味选择食材加入饼皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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