凉拌藕片的做法家常（怎么做凉拌藕片）

主料：鲜藕一根辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精 ，我来为大家科普一下关于凉拌藕片的做法家常?以下内容希望对你有帮助!

凉拌藕片的做法家常

主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

鲜藕去皮洗净。

将洗净的鲜藕切薄片。

放入开水煮大概一分钟。

捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）。

放调料拌匀。

莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。