外酥里嫩的韭菜盒子做法（百吃不厌的韭菜盒子）

百吃不厌的韭菜盒子，我和家人隔三差五就要吃一顿，每次都光盘，主要是吃韭菜盒子不上火又不长肉哈，现在的韭菜是一年四季最为鲜美的季节，绝对是好吃的没有朋友，加了淡干虾皮，味道只有吃过的人才会感受到那是人间美味哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 350克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4枚
• 淡干虾皮 20克
• 花生油 50克
• 盐 适量
• 鸡精 2克
• 花椒粉 2克
• 清水 180克

做法步骤

1、把韭菜摘洗干净，准备好鸡蛋和淡干虾皮。

2、把称重的面粉和清水倒入面包机里。

3、启动面包机的一个和面程序后，用手把面面团揉圆后进行醒发。

4、锅烧热后，加入花生油烧至6成热时，把鸡蛋直接打散在锅中，用铲子来翻炒鸡蛋，（直接打散在锅中的鸡蛋，口感爽滑细腻又鲜嫩，大家可以试试哈）

5、这个时候把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。

6、炒好鸡蛋后，稍微放凉后加入淡干虾皮，再放入适量的盐、花椒粉和鸡精调味后，加入用刀切碎的韭菜。

7、把所有的馅料搅拌均匀就可以了。

8、把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子，摁扁再用擀面杖擀成圆形薄面皮。

9、把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。

10、把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后。

11、用叉子在面皮边边边上压一下，嫌麻烦的可以省略此步骤哈。

12、把所有的韭菜盒子都包好后。

13、电饼铛提前预热后，用硅胶勺子蘸少许食用油把电饼铛的锅底刷匀后，把包好的韭菜盒子放入锅中。

14、把韭菜盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。

15、鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子烙好了。

16、咬上一口超级满足。

17、我每次都会吃撑哟。

18、成品一

小贴士

我今天用的是淡干虾皮、也可以换成其它的海鲜是一样的哈、我是尽着家里的现有食材哈

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