探究食物中的营养成分实验步骤（真实问题情境导入之举例-基本营养物质）

新课程改革之后，提倡理论知识的学习要联系实际，结合学生已有的经验和将要经历的社会生活实际，使课程内容情境化，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力那么如果在课堂导入环节很好的为学生创设情景，可以更有利于激发学生学习化学的兴趣，让学生认识到化学与生活实际的密切关系今天我就一起聊一聊真实问题情境导入，我来为大家科普一下关于探究食物中的营养成分实验步骤?以下内容希望对你有帮助!

探究食物中的营养成分实验步骤

新课程改革之后，提倡理论知识的学习要联系实际，结合学生已有的经验和将要经历的社会生活实际，使课程内容情境化，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力。那么如果在课堂导入环节很好的为学生创设情景，可以更有利于激发学生学习化学的兴趣，让学生认识到化学与生活实际的密切关系。今天我就一起聊一聊真实问题情境导入。

在学习《基本营养物质》的时候就可以创设真实的问题情境进行导入，常见体检指标中的有机化合物就包括了糖类、油脂、蛋白质等物质，因此可以结合这一点引入本节课的授课。

【案例示范】

首先跟老师一起看这样的一张体检表，在这里明确说明了在血液检查中会检查人体的血糖、血脂、血红蛋白等。那么在这里的“糖”“脂”“血红蛋白”分别指代的是何种物质?它们属于有机化合物还是无机化合物呢?看来大家都知道，它们分别是我们说的葡萄糖、油脂、蛋白质，它们都属于有机化合物。并且它们都是人体所必须的营养物质，这也是我们的生命活动的物质和能量基础，那么大家有没有想过，这些物质是如何为生物体的生命活动提供能量的，我们有可以通过何种方式摄入这些营养物质呢?带着这些问题，我们共同来学习本节课《基本营养物质》。

另外，《基本营养物质》这节课也可以结合其他的真实案例来展开，比如我们可以利用人们的生活常识——认识新兴职业“营养师”来导入本节新课。

【案例示范】

同学们，大家在日常生活中有没有听说过“营养师”这一职业呢，大家有没有了解过这一职业是做什么的呢?有人说到了，他们可以对我们的饮食提出一些建议，或者帮助我们搭配种类更加丰富，营养更加全面的食谱。还有呢?没错，在医院中，营养师也可以针对高血糖、高血压等病人指定有针对性的食谱，帮助他们恢复健康。那老师想问一下大家，营养师既然会根据食品科学、营养学和医学专业知识，结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，那么对应人体来说，人体所必需的营养物质包括哪些呢?其中哪几类是我们每天摄入量较大的呢?带着这些疑问，我们共同来学习本节课《基本营养物质》。