黑糯米粥隔水炖的做法（1碗香甜软糯的血糯米养生粥）

血糯米是糯米的一种，因为它外表为黑色而得名

用血糯米煮出的粥，软糯可口，而且具有明显的滋补功效

它在很多地区也被人们称为“补血米”或者“长寿米”。

血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用，小仙女们适当食用血糯米，以起到补益气血，养颜护肤的作用。

所以今天的教程跟大家分享一份补益气血，美容养颜的血糯米粥的做法，补血暖胃养颜，让小仙女们无畏秋冬的干燥和寒冷，在冬天也能拥有红润光泽的好气色哦~

食材准备：

食材：血糯米100g，红枣5颗，薏仁10g，莲子10g，百合5g，清水800ml，冰糖1块、牛奶适量

操作步骤：

1.先准备100g血糯米。

真假血糯米分辨：

假冒的血糯米是用劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

将血糯米洗干净，放少量的水，浸泡30分钟，可以更容易煮熟煮烂

2.准备大概5颗红枣，用酸奶管将枣核捅出去，再准备一些薏仁莲子和百合

将红枣和莲子薏仁百合等食材都用清水洗干净

2.先放入清洗好的红枣等，再倒入泡好的血糯米

最后加入800ml清水，也可以根据自己的锅材质不同适当地调节用水量

3.盖上盖子，先大火将粥煮开，然后转成小火慢炖1小时

熬煮的过程中，中途不时搅拌一下，防止糊锅粘底

4.血糯米煮烂后，加入一块黄冰糖，然后搅拌熬煮至冰糖融化，就可以关火了

煮好后的血糯米，粘稠软糯，清香扑鼻，这个步骤就可以吃了，原味的血米粥多了一些稻米原有的谷物香气，软糯中带有嚼劲儿，配上红枣的甜软，好吃极了

5.喜欢香甜口味的小仙女可以趁热加入一些牛奶，这样就在原始的谷香上添加了一丝香甜的奶香气息，有了一种奶茶般的口感

淡淡的奶香，微微的甘甜，喝起来又香又滑，有血糯米和薏米的嚼劲儿还有红枣的软糯，层次感非常丰富

寒冷的冬天喝上一碗，不仅暖身暖胃，而且补益气血，比起喝奶茶多喝这个粥健康多了，在冬天轻松喝出由内而外的健康红润的好气色，小仙女们值得拥有哦~