大白菜泡菜的腌制方法和配料（大白菜怎么腌制最好吃）

白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分 ，我来为大家科普一下关于大白菜泡菜的腌制方法和配料?以下内容希望对你有帮助!

大白菜泡菜的腌制方法和配料

白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。

用手将白菜的水分捏干。

锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。

将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。

将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用。