肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(1)

这个方子的步骤很简单,易学易做。 一个人在家时,想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭,感觉胃也是满满的幸福感。 用不复杂的食材,不用过多耗时,便能做出美味的日式肥牛盖饭。 一个人也要好好吃饭。

By 安小厨520

用料

  • 肥牛 250克
  • 鸡蛋 1枚
  • 洋葱 1/4个
  • 盐 5克
  • 生抽 15毫升
  • 油 30毫升
  • 刚出锅白米饭 1碗
  • 小香菜(装饰用) 2根

做法步骤

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(2)

1、将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮,洗净,切成稍宽的洋葱丝

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(3)

2、鸡蛋调入盐,打散成蛋液

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(4)

3、中火加热炒锅后倒入油,待油六成热时,把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(5)

4、放肥牛片拨炒

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(6)

5、等肉片变色后淋入生抽

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(7)

6、保持中火,把打散的蛋液均匀地淋入锅中

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(8)

7、待其呈半凝固状时,直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上

肥牛盖浇饭的做法大全家常(日式肥牛盖饭的做法)(9)

8、可以点缀两根小香菜装饰用,趁热享用吧

小贴士

1.还可以加上一些白灼青菜,比如:西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等,既丰富了口感又补充了维生素。 2.关于口味可以自己多试几次,因为这道菜里的主要调料—— 生抽,其实由于品牌和产地不同,会有不同的口味变化。我个人喜欢偏甜淡口的生抽。洋葱炒熟后会有甜味,所以这道肥牛盖饭并没有另外放糖。

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