母亲节做什么简单美食给妈妈(这道菜便是母亲节妈妈最值得回味的礼物)

母亲节,这道菜便是母亲节妈妈最值得回味的礼物,只需简单两步

母亲节做什么简单美食给妈妈(这道菜便是母亲节妈妈最值得回味的礼物)(1)

四月尽了,五月携着一股热流到来,若不是早晚有点凉意,似乎进入了盛夏,不过三两天光景,真的不告而别了,春尽了。

儿子从懂事起,每到了母亲节,都要亲自选盆鲜花。他说盆花养得长久,还不贵,今天照例。

看着花很开心的,便想起了母亲。母亲在世的时候,还没来得及时兴过母亲节,不曾收到过鲜花和祝福,连生日,在我的记忆中也没过几回。

诗经里说:“焉得谖草,言树之背?”谖草,又叫萱草,忘忧草,是中国古时的母亲花,婷婷之姿不输康乃馨。

萱草还有一个销魂的名字叫“忘忧草”,有解忧郁的药效,古人远行之前,在母亲所居住的北堂前种下萱草。“萱草生堂阶,游子行天涯”,希望母亲不为思念所苦。

平时吃的黄花菜(金针菜),就是黄花萱草的花。黄花菜其实也是属于百合科,李时珍在《本草纲目》中有很详细的论述:“其苗花甘凉,作葅利胸膈,安五脏,令人欢乐无忧。”

《养生论》载“合欢解忿,萱草忘忧”,母亲节时,不妨给妈妈泡一杯双花忘忧茶。双花忘忧茶:用干黄花菜10克、干合欢花10克、冰糖3颗放入杯中,加沸水冲泡,焖制20分钟后,趁热饮用,哮喘病人忌用。

黄花菜吃晒干的,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱, 经过肠胃道的吸收之后,在人体内氧化为二秋水仙碱,具有较大的毒性,新鲜黄花菜一般不建议食用。

母亲节做什么简单美食给妈妈(这道菜便是母亲节妈妈最值得回味的礼物)(2)

食谱:萱花什锦

什锦菜又称十样菜,是一道有特色的素菜。而且做法各异,有凉拌什锦,有小炒什锦,什锦菜最营养,也是营养学家提倡的一种健康饮食配伍方案。

萱花什锦,清新爽口,素味清而淡远甜悠,口感层次分明,有一股雨后的清新和宁静。

母亲节做什么简单美食给妈妈(这道菜便是母亲节妈妈最值得回味的礼物)(3)

材料:干萱花15克,干木耳10克,青椒1个,红椒1个,海鲜菇150克。

调料:葱末10克,盐2克,生抽15克,鸡精、香油适量。

做法:1.萱花、木耳分别泡开。

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2. 萱花、木耳、青椒、红椒切丝;海鲜菇去根洗净,切段。

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3.锅中放油,放入葱末下海鲜菇炒软。

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4.再放入萱花、木耳翻炒。

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5.放入青、红椒炒均。

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6.调入盐、生抽翻炒,出锅时淋香油,撒少许鸡精即可。

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厨房小语:干萱花就是黄花菜,其它蔬菜可依据自己的喜好搭配。

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