熬好的银耳汤能保存多长时间（银耳汤为何不要长期保存）
银耳虽是一种高级营养品，但含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳如果放置时间过长，如放置1~2天，在细菌的作用分解下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐，从而对人体产生危害。所以银耳汤宜现做现吃，不宜存放。
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