鸡蛋有营养一人一天能吃几个好（鸡蛋仅仅营养丰富）

鸡蛋，作为日常生活中的人们口中常说的富含营养的食物，早已经是营养学专家推荐的食物之一，但鸡蛋仅仅如此而已嘛？本文仔细讲解了鸡蛋的价值，耐心阅读，相信您一定有收获～，我来为大家科普一下关于鸡蛋有营养一人一天能吃几个好?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋有营养一人一天能吃几个好

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鸡蛋，作为日常生活中的人们口中常说的富含营养的食物，早已经是营养学专家推荐的食物之一，但鸡蛋仅仅如此而已嘛？本文仔细讲解了鸡蛋的价值，耐心阅读，相信您一定有收获～

关于“先有鸡还是先有蛋？”是我们平时常开的玩笑，咱们今天说的不是这个～我们讲讲鸡蛋对疾病有什么妙用？

首先我们先简单了解下鸡蛋所含的营养成分:

鸡蛋富含营养物质，全蛋包含两个主要成分：

蛋清：白色部分，主要是蛋白质。

蛋黄：黄色或橙色部分，包含各种营养物质（胆固醇、维生素、矿物质等）。

具体可以为以下几点——

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。

鸡蛋营养成分．fatsecret中国

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由此可见，鸡蛋营养丰富，是不可多得的好食材，那么小小鸡蛋对我们的疾病健康又有什么用呢？即鸡蛋有什么药用价值？下面小王医生将分别从蛋壳、内膜(凤凰衣)、蛋清、蛋黄说起。

鸡蛋壳的药用价值:

鸡蛋壳含碳酸钙、碳酸镁、酸钙及胶质等,是一味止血、制酸的良药。

鸡蛋壳作为一位药，在《中药大辞典》里有收载。鸡蛋壳入药历史久远，首见于《大明本草》，根据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。

现代研究表明——

①关于止血:文献记载其功能收敛止血，治各种出血的作用相似。由于在内源性凝血过程和外源性凝血过程中，钙元素均为必不可少的血液凝固因子，由此可以推测，蛋壳粉中高含量的钙是缩短凝血时间、具收敛止血作用的物质。

②关于制酸:鸡蛋壳粉与胃舒平取等量值时，其水溶液的PH值基本一致，均大于9，呈碱性，可以认为鸡蛋壳粉制酸的作用机制以中和胃酸为主。由此可见，鸡蛋壳治疗患者的反酸症状是有一定科学根据的。

现代实验还证明，鸡蛋壳的止血、抑酸作用是治疗十二指肠球部溃疡的药理基础。

临床上也听过老师傅讲述过亲自体会到鸡蛋壳止血的妙用——

80年代老师傅结婚，新人上门自然就兔不了推杯换盏,被几个友人灌得面大醉,吸吐不止,后来干脆就是干呕了。至半夜心中热不已，忽噪中腥热，吐血夹杂酸水几口。心想坏了,出血了。时值半夜,无药可用,若不及时制止,后果可想而知。老师傅早年自学中医，嘱妻打蛋取壳灶中烧赤,凉后用排面研细末，又取适量灶心土压碎,加水搅排,取混水一大碗烧热。凉后送蛋売粉慢服,约半小时服尽。约一时后舒适,干呕也止。老师傅也常感慨，现在这年代医疗条件好，胃肠出血有着先进的胃肠镜止血技术，在那个年代，若不是知道鸡蛋壳的妙用，后果不知道如何。

鸡蛋内膜的妙用:

鸡蛋内膜，在中医药中称为“凤凰衣”。其味甘，性温，无毒。归入脾，胃，肺三经，具有养阴益肺化痰止咳的功效。

现代研究表明——

①常用治疗久咳盗汗，慢性气管炎等病症。就是取其有益气养阴，化痰止咳之用。

②凤凰衣含有丰富的粘蛋白纤维和角蛋白成分，很有效的保护受伤创面，促进骨折，刨伤和粘膜溃疡的愈合。

③对于腹部疼痛，小儿抽搐以及各种原因引起的四肢关节疼痛的症状，也有很好的治疗效果。其原理为——因为主要功效成分有黏蛋白，黏蛋白可以分解很多氨基酸，促进人体关节内的黏液蛋白合成，有缓解关节干涩、疼痛的作用。

但须注意——有风寒咳嗽，肺热咳嗽以及脾胃虚弱和湿滞的人群不宜使用。

鸡蛋清的药用价值:

蛋清蛋清含有少量的纤维状蛋白,性味甘凉,可润肺利咽,清热解毒。可治咽痛、烧伤、热毒脚痛等。

事实上，医圣张仲景就在《伤赛论》中就有记载关于鸡蛋清的药用价值——伤寒论312条就写道:少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之。半夏洗、破如枣核　鸡子去黄，内上苦酒，着鸡子壳中上二味，内半夏，着苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不差，更作三剂。也开创了咽部给药的方法。

现代研究也表明——鸡蛋清中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。鸡蛋清中含有蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养成分，能够为机体补充营养物质，维持机体正常的新陈代谢，预防营养不良等症状，对于青少年的成长发育有很好的帮助。

鸡蛋黄的药用价值:

鸡蛋黄主含蛋白质。其味甘平。具有滋阴润燥,治心烦不寐、烫火伤、湿疹等。

自古也是常用的药材，如在黄连阿胶汤治少阴火化,心中烦，不得眠。即取其养阴之功。临床常用蛋黄油治湿疹,效果也十分有效。

现代研究也表明——鸡蛋黄的营养价值非常丰富，里面含有大量的卵黄蛋白，还有适量的脂肪。吃一些鸡蛋黄可以有效的吸收鸡蛋黄中的维生素a和维生素d，不但可以起到营养视神经的作用，而且可以促进身体骨骼对于钙离子的吸收，还可以吸收其中的维生素e，起到抗氧化的作用，能够起到美白皮肤，延缓衰老的作用。里面的维生素b族可以起到预防口腔溃疡的功效。

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什么是药?很多是我们身边的东西,知道了就是药,能治病,不知道就是寻常之物。俗言道:药是路边草,不说不知晓～希望今天小王医生的文章能给朋友带来对鸡蛋更多认识～

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