云台山的驴肉汤（品尝怀庆府闹汤驴肉）

辞别巩义石窟寺，见大路拥堵，于是借由乡道向北去黄河边，这条线路其实误打误撞地经过了豫剧表演艺术家常香玉的故里，很可惜当时不知，白白错过一个凭吊名家的机会。从乡道并入省道后，我们经焦作黄河公路大桥渡过黄河。

大桥建于上世纪末。是河南省第一条地方自筹资金建设的黄河公路大桥，桥面来回四车道，外观比较传统，而这里的亮点是桥下的河洛合流。

在焦作黄河公路大桥上

在黄河南岸的桥身东侧，伊洛河在这里汇入黄河。以洛阳为中心、两条大河合围流经的地区被称为河洛地区，是中华文明的源头所在，有名的“龙马负图、神龟背书”传说，为我们民族文明之根罩上一层神秘光耀的面纱。

我们在桥上平稳地向北行驶，桥栏杆上镶嵌有八卦图案，桥下的黄河水慢慢向东流淌。原以为时值初春，上游不远处又有三门峡和小浪底水利工程，黄河总应该是缺水，但实际看到的河面却还宽阔，水流虽然不算浩大，也绝不是阻滞干涸的模样，望着桥下河洛汇流处的风景区与平和漫流的黄河，我们来到了北岸。

下桥很快进入温县，这条路线历史上我们曾走过多次，特别是从山西回来时，沁阳到温县的省道接近温县县城附近时，秋天的路边摆满了售卖山药的小摊，怀庆山药全国有名，如果正好在那个时节路过此地，带上一二十斤明星特产回家一定是正确的选择。

桥下就是伊洛合流处

傍晚早早地到达焦作，小事休息后，我们信步上街，听说焦作的驴肉非常有名，在网上寻找一番后，我们选择去市里的“怀庆老董家”去尝尝正宗的驴肉真味。

饭店在果园路同一条小路的夹角处，门前一片空地可停不少汽车，进门则是浓郁的古色古香风味，在明亮的暖色调灯光下，我们尽情品尝若干驴肉风味菜，果然是好吃不腻、值得一尝。

驴肉是华北地区的名特产，在晋冀鲁豫乃至陕西安徽，都有许多闻名的驴肉菜肴。焦作在古代属于怀庆府，它在历史上不是怀庆府的府治所在地，但到了近现代却成为原怀庆府地区内最大的城市，怀庆府有名的闹汤驴肉，原出于怀庆府历史上的中心城市沁阳，老董家的闹汤驴肉相传也出自那里，从第一代董自振算起，老董家的驴肉名头已经响亮三百年多了。

闹汤驴肉，主要是以制作驴肉时的场景来取名的。沁阳驴肉在加工时，会在老汤里加入深井水，配以几十种调料，再通过秘不外传的制作手艺做出成品来，所谓的“闹汤”，就是指驴肉在精制鲜汤里沸腾焖煮的样子。

M先生喜食肉，胃口却不宏大；P小姐饮食素慕清鲜，腥腻肉食最吃不来，驴肉营养价值高，还绝少肥腻，倒正好适合我们的食性。从小生活在驴肉饮食文化圈之外，说起驴肉就总想到阿胶那样的制成品，那类滋补品有没有真正的大效用，老百姓是不太清楚的，而驴肉里的营养成分则是有科学数据说明，于是两人尽享一顿驴肉小宴，直吃得眼眯胃垂、汤涌喉口，终相视无言、扶墙而归。

传闻驴肉利睡眠，能治不寐多梦，那夜果然一宵酣眠、无比畅快。天大亮后吃好早饭，酒店后院停车场的汽车仍然大多纹丝不动，似乎车主们和我们一样，都借了驴肉的肉力而好睡不起。

170年前，太平军进击怀庆府，围攻沁阳近两个月而不得入，今天M先生则是尝鲜驴肉后被围在了停车场内出去不得，好在一过上班时间，院内车阵开始松动，随着中心路线被腾出来，我们才顺利绕出车林。

离开大院，告别城市，我们向北方的群山前进。