自制老面与商业干酵母的区别是什么（自制老面与商业干酵母有什么不同）

就其质地而言，老面是由小麦粉面团自然发酵而成的，而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的，二者都是粮食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的；，我来为大家科普一下关于自制老面与商业干酵母的区别是什么?以下内容希望对你有帮助!

自制老面与商业干酵母的区别是什么

就其质地而言，老面是由小麦粉面团自然发酵而成的，而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的，二者都是粮食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的；

要说有区别，只有一样，那就是老肥比干酵母成本更低些，或者说更经济划算一些。