排骨汤怎么炖好喝又营养（排骨汤的做法）

准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水，我来为大家科普一下关于排骨汤怎么炖好喝又营养?以下内容希望对你有帮助!

排骨汤怎么炖好喝又营养

准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。

山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。

盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。

锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。

放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。

再炖煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末，美味完成。