素丸子各种丸子的做法（丸子的一百种吃法）

这是非常经典的一道北京菜，肉质紧实，汤汁浓郁，解馋又美味！这么好吃当然要给宝宝也尝尝啦~不过传统焦溜丸子先炸后溜，重油重盐重调味，给宝宝吃要以营养和原味为主啦，所以我们改用酱油和番茄酱，一样酸甜好吃哦！

适合月龄

12月

难度指数

★★

食材准备

猪肉100g，胡萝卜10g

黄瓜10g，木耳8g

窝小芽热炒油、调味粉适量

制作步骤

1，猪肉打成肉馅，加点葱姜水去腥。

2，肉馅中加入淀粉和调味粉，抓匀。

3，抓匀之后我们小小的摔打一下肉馅，这样肉质更嫩，吃起来更好吃。

4，下面调个酱汁。碗里倒一点低钠酱油、婴标番茄酱和淀粉，用小半碗清水调和开。

5，锅里倒油，挤入肉丸，把丸子外围煎熟。这样才有又焦又嫩的口感。然后倒入酱汁焖熟。

6，再加入切好的配菜，这里用了胡萝卜、黄瓜、木耳，大家也可以换成自己喜欢的蔬菜，翻炒熟透就可以吃啦~特别下饭哦！

小芽说

泡发木耳注意：

1，泡发注意用量，吃多少泡多少；

2，每次用冷水泡1小时即可，最多不要超过4个小时。

3，浸泡过夜的木耳不建议食用！长时间泡发会产生有毒的病菌。

4，木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，立即丢弃不要食用！