佛山牛肉火锅哪好吃（顺德这间鲜到会跳舞）

人均50元，全牛宴吃到梳晒肚

！！你没听错！！

这家新开的农庄，牛肉几乎比猪肉还便宜

而且每日2批新鲜运到，不添加任何调味品

不是每一块牛肉都有幸登上你的餐桌

精选深山农户饲养的水牛

每一批次的牛肉都有检疫证明！

每天分两批坐着空调车到店，运输过程不超过2.5小时

店内所有牛肉坚持

！！现切现卖，绝不隔夜！！

保证让你吃到黄金7小时的新鲜牛肉

看牛肉还会跳舞呢

一头水牛，出肉率不到40%

师傅的刀工决定你能不能尝到美味

精确到秒的涮煮时间，只有经验丰富的“老司机”

才能熟练掌握每一部位牛肉的纹理

切出prefect的牛肉

现切出来的鲜牛肉，没有掺杂一丁点水份

也没有添加任何调味料，保持新鲜健康

漂亮鲜红色的牛肉依旧牢牢地黏在盘子上

~倒立，再来个爱的魔力转圈圈~

“一个火锅的灵魂，非锅底莫属”

独门牛骨汤底，需熬煮超过5小时以上

100%牛骨原汁原味，汤色清澈

不添加任何调味品，保持汤底清甜

涮肉前建议你先喝上一口，满满都是精华

牛肉在里面涮过后，原味不蘸酱料都很香

数十个部位菜品，选择太多？

哼╭(╯^╰)╮~小孩子才做选择

！我！全！都！要！

¥ 33元/例

牛花梅是牛肩胛骨上面托着的一块肉

小编最爱它瘦中夹肥的口感

一点点油脂让口感变得更加丰富

切得薄厚适中的牛花梅

可清晰地看到牛肉间清晰的纹理

保持着小沸上下抖散个两三次就可以吃了

口感鲜香，嫩滑可口

¥ 28元/例

几乎人手一碟的牛肉，未食过都唔好话你嚟过牛哥

将整碟牛肉倒入沸腾的牛骨汤底中

心中默数10，9，8，7......

算准时间，不然一下子就被夹光了

入口时牛肉的香味在口腔中迸发出来

虽然是在吃肉，却不觉得油腻

配上店里特调的沙茶酱，牛肉的浓香得到加乘

“牛肉滚三滚，神仙站不稳”

三过水的方法一定得懂

滚第一次两至三秒，是沥血水

滚第二次肉就变色了，而再滚第三次，肉就熟了

这个时候吃在嘴里，是刚刚好的

这时候的牛肉最鲜嫩爽口

才能品尝到最浓郁的牛肉味！

¥ 33元/例

作为牛的前腿带筋腱的肌肉

脂肪含量很低

切面呈树叶状，肥瘦相间，肉筋纹理清晰

牛展肉入锅微涮十几秒，颜色发白即可

入口既能感受到牛肉本身的鲜甜美味

嚼劲十足，是我最爱不释口的部位

¥ 28元/例

牛胸油是牛心脏旁边的一层脂肪膜

一般大而肥的牛身上才有，是真正的精华

白花花的牛胸油，实际上脆而不腻还有牛油的香味

水牛的牛胸油奶味很浓郁，下锅涮3分钟即可

入口爽脆劲道，越嚼越香

牛油的香味在口腔中弥漫

蘸着酱吃一点儿也不油腻，反而清香爽口

¥ 28元/例

新鲜牛肉前脚到店，后脚就被安排在砧板上

6斤重的铁棒，连续1个多小时2000 的不停捶打

柔脆有弹性，口感嫩滑

地道顺德做法，加入了陈皮、马蹄粒

爽口弹牙之余仲好鲜甜好juicy！

¥ 28元/例

一条牛脷只够做3~5盘，想吃就赶快下单

犹豫一会都可能已售罄

每片牛脷都切得很薄

刚刚涮好的牛脷爽脆，一直嚼那奶香味一直溢出

要想拥有一个“完美”的全牛宴

以下单品也不能错过

牛哥特别打造顺德特色花园式农庄

绿荫径道，荷塘倒影

闹中取静，一派休闲写意

牛哥农庄

牛哥农庄

店内干净整洁，大功率空调

吃火锅也可以超凉爽的

包间舒适，适合公司或家庭聚餐

跟着路引走，不要走丢了

按指示标志行驶到红绿灯位置掉头

- 店家信息 -

| 店铺地址 |

佛山市顺德区伦教北海世纪大道万科沁园东南门对面

| 订座电话 |

梁小姐 13695283093

黄小姐 13727333059

0757-22819709

| 营业时间 |

11:00—14:00；17:00—22:00

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