教大家做一道凉拌金针菇（夏季必备的餐桌主角）

今天分享一份好吃靠谱的凉拌金针菇，这个凉拌方法可以用到很多的凉拌菜上，不止是金针菇，其他的菌菇类也能这么凉拌，夏天不喜欢吃热的菜，就想来点酸辣爽口的凉菜，做这个最适合了。

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凉拌金针菇

图文 |小美的美食谱

金针菇适量芹菜适量小米椒适量醋适量盐适量蒜适量生抽适量白糖适量香油适量

1. 蒜和小米椒切丁。

2. 锅中注入清水，水沸腾以后放入金针菇煮到水沸腾，再放入芹菜煮到水开后1分钟左右捞出滤干水。

3. 热锅少油油温热了之后关火放入蒜和小米椒。

4. 取一个小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少盐、香油，小米椒和蒜稍微降温后倒在小碗中。

5. 把调好的调料倒在金针菇上，美味即成。

小窍门：

不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一个爱吃辣的人，经常带偏身边朋友的口味，刚开始连大盘鸡的辣度都不能忍受的人，后来吃火锅重口味比我这个土生土长的重庆人都厉害，辣是一种痛觉，一种给神经很刺激的体验。如果不吃辣得错过时间多少美味，不值当。

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~~ By 小美的美食谱 ~~

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