汉字课堂180 汉字课堂炮

炮，出现较晚，并且与现在的兵器无关，读二声。炮是古代一种烹饪方法，如上图中叫花鸡的做法，把食物包住在火中烤。我们的先民在《诗经.小雅.瓠叶》里就记载了这种方法：有兔斯首，炮之燔之。意思是说，有只白头小兔，裹上泥巴连毛烧烤。

商代纣王还发明了一种酷刑--炮烙，燃烧的火上放上铜柱，强迫犯人在上面走，柱子太烫，人会掉到火里被烧死。这里炮还读二声。

我国中药加工有种方法叫"炮制"，就是把中药用水和火经过泡、淋、润、炒、炙、煅、煨等方法，使之更加纯净，改变药性。炮也读二声。

这道菜叫"炮羊肉"，炮读一声，炮的意思是把肉类食物放在旺火上急炒。

作为兵器的炮最初写作砲，因为它是靠机械力量把大石头抛出去砸伤敌人，所以是石字旁。砲读四声。

后来发明了火药，发射的东西变成了石灰和硫磺，既能燃烧，又能散发烟雾，迷住敌人，这才是现代兵器炮的雏形。

总之，炮随时代发展，不断赋予新义，也不断有它的读音变化。