孕期吃什么蔬菜叶酸最多（孕妈要多吃6种蔬菜）

春天，孕妈要多吃6种蔬菜，富含叶酸，对孩子有利，孩子会感激你！

当今社会，优生优育已经成为人们生活中的重点，年轻的准妈妈在怀孕以后，都特别注重生活细节，因为孕期是一个特殊的时期，孕妈必须要从各方面严格要求自己，尤其是在饮食方面，会直接影响到胎儿的发育，所以一般女性怀孕后，饮食上都特别注意，会补充一些有营养的食物，比如一些新鲜的蔬菜和水果。

说起蔬菜，那是每家每户餐桌上必不可少的，对于孕妈来说，多吃新鲜的蔬菜，不仅有利于自己的身体健康，还有利于胎儿的健康发育。因为在新鲜蔬菜中，含有各种维生素以及叶酸，大家都应该知道，叶酸是孕妇最为重要的滋补佳品，很多孕妈都会购买叶酸片食用，其实药补不如食补，多吃一些家常蔬菜，就能补充叶酸。尤其是这个季节，富含叶酸的蔬菜有很多，孕妇一定要多吃，对孩子很有利，孩子以后会感激你。下面就看看哪些蔬菜富含叶酸。

一，包菜。

包菜是一种家常蔬菜，在每年的4月份左右，就要开始上市了，新鲜的包菜颜色洁白，清香脆嫩，平时大家都会清炒一盘，简单又下饭。它富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钾、钙、磷、钠、镁、铁、锌等营养元素，孕妇食用可以提高免疫力，增进食欲，补充叶酸，预防贫血和便秘，对于患有糖尿病和肥胖型的孕妈来说，吃包菜是一个非常健康、又明智的选择。

推荐菜品：【清炒包菜】

主要食材：包菜，猪肥肉，食盐，大蒜，辣椒。

操作步骤：1，猪肥肉切成小块，放入碗中备用，包菜洗净切碎，放入另一个碗中，大蒜和辣椒也洗净备用。

2，把肥肉放入锅中，开中小火煮出里面的油脂，然后加入蒜末爆香，接着倒入洗净的包菜，翻炒均匀。

3，炒至包菜断生，加入少许开水，大火烧开，再加入食盐调味出锅，撒上辣椒碎点缀即可。

二，菠菜。

菠菜是春天里最常见的蔬菜，也只有春天的菠菜最有营养，菠菜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、铁元素、胡萝卜素、叶酸等营养元素，孕妈如果经常食用菠菜，可以改善缺铁性贫血，菠菜中的叶酸可以提高孕妇的免疫力，而菠菜中富含的胡萝卜素，对胎儿的视力发育也有很大的帮助，春天来了，孕妈适当吃点菠菜有利于胎儿的发育。

推荐菜品：【蚝油菠菜】

主要食材：菠菜，大蒜，食用油，食盐，蚝油。

操作步骤：1，菠菜摘洗干净，控干水分备用。大蒜洗净去壳，剁成蒜末备用。

2，锅中加入清水，大火烧开，水开后放入洗净的菠菜，焯水半分钟捞出，放入碗中。

3，菠菜中加入食盐，蚝油和蒜末备用，锅中烧油，油热后淋在菠菜上，搅拌均匀即可上桌。

三，芥菜。

芥菜是一种健康蔬菜，有辛烈的气味，人们经常把它的根部腌制起来，非常好吃，叶子常用来鲜食。芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D以及叶酸等，其中，每100g芥菜中，叶酸含量为300-400mg，孕妈如果适当地吃一点芥菜，可以补充叶酸，同时，食用芥菜还具有提神醒脑、防便秘、消肿解毒，增强免疫力等功效。

推荐菜品：【蘸汁芥菜】

主要食材：芥菜，食用油，食盐，香葱，大蒜，小米椒，生抽，香醋，鸡精。

操作步骤：1，芥菜摘洗干净，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。

2，碗中加入食盐，葱花，蒜末，小米椒，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀。

3，锅中烧油，油热淋在料汁中，搅拌均匀，夹起芥菜蘸着吃，好过瘾。

四，茼蒿。

茼蒿是一年四季都能种植的蔬菜，种植半个月后就可成熟收割，它性平味甘，含有大量的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，还含有多种微量元素以及少量蛋白质、脂肪和碳水化合物等，同时，茼蒿中叶酸含量相对较高，每100g茼蒿中，含叶酸量在100-150mg，经常吃茼蒿，能补充叶酸，还能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的效果，从而提高人体免疫力。

推荐菜品：【凉拌茼蒿】

主要食材：茼蒿，食用油，食盐，大蒜，白芝麻，鸡精。

操作步骤：1，茼蒿剪去根部，清洗干净，控干水分备用。

2，大蒜拍扁，剁成蒜末，和白芝麻、食盐一起放入碗中，淋入热油爆香后，再加入鸡精调匀。

3，锅中烧水，水开后放入茼蒿，焯水1分钟，捞出控干水分，然后放入调料碗中拌匀即可。

五，花椰菜。

花椰菜是大家熟悉的蔬菜，它的味道鲜美，营养也很高，同时还有很高的药用价值，所以很受人们的欢迎。花椰菜富含膳食纤维、胡萝卜素，蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物，多种矿物质，以及叶酸等营养元素，孕妇经常食用花椰菜，有利尿消肿、增强肝脏解毒能力、保护血管，补充叶酸等功效。

推荐菜品：【花椰菜炒肉片】

主要食材：花椰菜，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，辣椒。

操作步骤：1，猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐淀粉腌制一会入味。碗中加入生抽，老抽，蚝油，淀粉和少许清水调匀。

2，花椰菜一朵朵剪下来，放入淡盐水中浸泡一会儿，然后放入锅中焯水过凉。

3，起锅烧油，油热后加入肉片炒匀，再加入葱、姜、料酒和干辣椒爆香，炒匀后倒入花椰菜翻拌均匀，最后加入调好的料汁炒匀即可出锅。

六，蘑菇。

蘑菇是一种人工栽培的食用菌，鲜香可口，营养丰富。蘑菇中含有丰富的维生素、蛋白质、多糖、叶酸、核苷酸，多种矿物质和不饱和脂肪酸，其中维生素和叶酸含量相对丰富，对人体健康十分有益，具有通便排毒、补充营养等功效。

推荐菜品：【烤蘑菇】

主要食材：蘑菇，香菇柴鱼露。

操作步骤：1，选择饱满肥厚的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，清洗干净备用。

2，将口蘑的切口向上，摆入烧热的平底锅中，再调成中火，口蘑受热后会自己渗出汁水来。

3，煎约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，即可关火，逐个滴入几滴香菇柴鱼露，即可出锅装盘。

这几种蔬菜，富含“天然叶酸”，孕妈妈要多吃，有利于胎儿发育！

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#每逢佳节廋三斤#

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