春城春天的味道（青未了春天的味道）

文 | 杜敏

春天来了，万物生长，这是个充满希望的季节。

我们生活在大自然的怀抱里，顺应自然，自然而然。野菜，是大自然赠予我们的天然美味。

春分时节，正是食用野菜的好时候。前些年，每到春天第一场春雨过后，丈夫我们俩就会在周末，到北京郊外挖野菜。回家摘菜，洗净包饺子吃。婆婆告诉我，春吃芽，夏吃瓜……她老人家也是这么做的。早年间，在山东老家，春天一到，婆婆常吃榆钱儿、小葱，槐花……各种野菜。

现在，北京的好多超市、果蔬店会有野菜卖。我被这一抹新绿吸引，选了芝麻叶、蒲公英、荠荠菜、面条菜、花椒叶……各种野菜试春盘，人间有味是清欢。

晨烹山蔬美，午漱石泉洁。伴着春天的绿色，春天的味道，闲品岁月，慢煮时光，踏踏实实把日子往好里过。摘菜，洗菜，切菜。用这些食材做成野菜鲜肉馄饨、野菜瘦肉包子、野菜丸子、野菜煎饼、春菜汤。春天的野菜，鲜嫩、天然、健康、营养、美味、翠绿、秀色养眼。

圣人说：食不厌精、脍不厌细。吃食，不仅让我们果腹，而且寄托着一种思念、一种情感的升华。我们说：“民以食为天”，是的，象天一样崇敬着。愉悦跳动在舌尖，美味拨动着心弦。朋友，您愿不愿意尝一尝呢？

视频制作：贾善耕

作者简介：杜敏、女、笔名达娃、高级职称、中国金融作家协会会员、北京海淀区作协会员、北京金融作家协会会员。稿件曾获国务院新闻办、中国散文学会、北京市总工会、北京市妇联、海淀区侨联、北京人民广播电台、光明网、中国西藏网、内蒙古新闻网、中国环境报、中国金融工会、中国工商银行北京分行、海淀区图书馆 、山东金融文学创作中心奖励。

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