皖南石鸡（龙王山石鸡）

石鸡(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙，又称石蛙，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。常栖于高山流溪内或溪中石洞岩隙中，习性昼伏夜出。 龙王山位于黄浦江源头,山高溪水清凉，多产石鸡，质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效,是安吉山区名贵食材之一。在我国，食用石蛙历史悠久。据史料记载，被兴誉为"药用化疮，食之长寿"的石蛙，是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。安吉山里人家若来客时一道石蛙佳肴，足以彰显主人的热情，宾客也以此为荣幸，被赞为"难得一尝石蛙宴"。 菜品特色：汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇。

地址信息：浙江湖州安吉县

交通攻略

浙江省湖州市安吉县递铺镇浦源大道969号(近汽车站旁立交桥)

Tips

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