葡萄和其他水果的区别(葡萄是现在人们最喜爱的水果之一)

四月,正是葡萄开始抽枝长叶的时节,可其实在超市水果摊铺上,一年四季皆可以吃到葡萄。

葡萄味道酸甜可口,色泽也十分丰富,主要有白青黑红褐紫等不同颜色,种类繁多。

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巨峰葡萄

葡萄是世界上最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪(距今6500万年~距今180万年),说明当时就已经遍布于欧、亚及格陵兰地区。葡萄原产亚洲西部,如今已经遍布世界各地,不论是作为水果生是,亦或是制成葡萄干,酿制葡萄酒,都深受人们的喜爱。

在中国,关于葡萄的记载最早出自《诗经·国风》中《国风·豳风·七月》:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”,其中的薁,便是指的葡萄。不过那时候的葡萄远没有现在的酸甜可口,所以准确点说,薁指的是中国本土的野葡萄。这反映出殷商时代的人们已经知道采集并食用各种野葡萄了。

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野葡萄

但现在我们看到的吃到的葡萄,指的是欧洲葡萄。早在春秋战国时期,欧洲的葡萄就已经传入西域,但是当时西域还掌控在匈奴等游牧民族部落手中,与中原长期处于袭扰掠夺的对立关系,所以一直没有传到中原内地。直到2000多年前的汉武帝时期,葡萄才传入中原。

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红宝石葡萄

关于葡萄由谁带回中原,其实也有多种说法。《史记·大宛列传》中有记载,张骞出使西域看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石、久者数十年不败”的景象,其中的“蒲陶”就是我们现在吃的葡萄了。之后“汉使取其实来,於是天子始种苜蓿、葡陶肥饶地。”葡萄开始在中国广泛传播。也有说是李广利,《太平御览》记载,“贰师将军”李广利征服大宛,携葡萄种归汉。到底是谁携葡萄传入中原早已不可考,但对于今天的我们来说,能吃到葡萄就是一种幸福。

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夏黑葡萄

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玫瑰蜜(弥勒葡萄)

大约是在18世纪初,两名法国传教士经茶马古道来到云南的一个偏远村落茨中村传教,带来了法国的古老酿酒葡萄玫瑰蜜。老百姓从传教士那里学会了葡萄栽种和酿酒技术,承袭至今。

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美人指

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阳光玫瑰

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赤霞珠

赤霞珠祖籍法国波尔多,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种,赤霞珠果粒小而皮厚,不适合食用,但用它酿制的干红葡萄酒,带着明显的黑樱桃、醋栗等黑色水果的香味,酒体淡宝石红,澄清透明,入口滋味醇厚,口感浓郁,令人回味无穷。

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