七八月份开的槐花能吃吗（遇见槐花别手软）

导语：8月，遇见槐花别手软，一次囤10斤炒一炒，晾干后泡水喝，太香啦

每年7~8月份，农村三婶子家门口的百年家槐树就会开花，白里透着黄的槐花挂满了枝头，像极了一串串的流苏，甚是美丽！“浓荫似盖蔽晴空，苍劲虬枝蕴国风。千载文华留美誉，槐卿宰辅世人崇”。“门口一棵槐，财宝自然来”。通过这几句诗词我们看出，家槐在农村人心中的地位了。90岁的老爸就爱喝自制的槐米茶，每年三婶子家的槐花一开，就会带上高枝剪去摘些回家，炒一炒，晾干囤起来，放一年也不坏！槐米茶那股独特的芳香，就连不喝茶的我也爱上这种口味了，今天我就把老爸制作槐米茶的方法分享给大家，希望大家喜欢。

国槐花中含有丰富的芸香苷，槐花二醇，芦丁等成分，都是天然的药用成分，老人们都说，常喝槐米茶能够祛火。但是槐米茶的味道的确是太香太好喝啦！我老爸每年最少要囤10斤，除了自己喝，还会送给亲朋好友。其实这样的家槐树城里的道路两旁到处是，但是现在的坏境治理特别好，隔三岔五就要打农药，如果您在城里居住，一定不要随便到公路两旁采摘槐花，很可能喷洒过农药，如果制成槐米茶，很可能对身体造成伤害，而且还会给环卫工带来工作上的麻烦，建议大家如果喜欢采摘槐花，请到农村去。

其实制作槐花茶有两种，一种是开过花的槐花，一种是含苞待放的槐米，这两种茶的口味是一样的，但是更多人喜欢这样含苞待放没开的槐花，也就是槐米，这两种茶的烹饪方法其实是一样的。那么制作槐米茶时，究竟是先晒还是先炒呢？下面看看我们是怎样做的吧。

1：首先把槐花从茎上撸下来，捡出槐花中的杂质，最好清洗干净，然后沥干水分。

2：沥干水分得槐花，直接放到平底锅中，开中大火快速翻炒，炒出槐花中得水分，刚开始得时候，你会看见热气腾腾的，大约炒3~5分钟，水分就炒干了，当槐米炒至微微发黄了，热气不冒了，这时候盛出来放凉。

3：放凉的槐米倒进一个小篓筐，来回筛几下，筛出杂质。

4：倒进簸萁里，摊均匀，放到光线充足的地方，晾晒1天，晾出槐米中多余的水分。

5：晾干以后的槐米就变成槐米茶了，可以直接放到无水无油的容器中，放到通风干燥处，喝的时候取出来，用开水冲泡，大约1~2分钟就能喝了，老爸说：这金黄金黄的槐米茶，自己制作，不用花一分钱，香喷喷的味道，比喝花钱买的茶叶还美味！8月，遇见槐花别手软，一次囤10斤炒一炒，晾干后泡水喝，太香啦！

如果你也喜欢喝槐米茶，记得在立秋前后多做点，但在采摘槐花的时候，一定不要危害环境污染哟！至于在制作槐米茶时，先炒还是先晒，根据自己喜欢。老爸说先炒再晒，做出来的槐米茶颜色鲜艳，味道更香浓！

今天的分享就到这里啦！如果您有关于槐米茶更好的制作方法，欢迎大家踊跃到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注 点赞分享 收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！