鸡蛋和芝士早餐做法(2个鸡蛋1片芝士10分钟端上桌)

快开学了,不少宝妈开始张罗孩子的早餐,要知道早餐要吃好,首先营养要全面,优质的蛋白质是孩子成长发育所需,还要考虑孩子肠胃吸收等等,所以早餐不宜太油腻。许多孩子的早餐中都会有鸡蛋,水煮蛋、煎荷包蛋、蒸水蛋等等,鸡蛋作为早餐也是家长们给孩子做早餐的首选,因为鸡蛋营养均衡,同时含有许多营养和蛋白质,能提供一定热量,尤其是比较幼小的孩童,平日里的早餐更是少不了鸡蛋这种食物。

但也有不少孩子不爱吃饭又挑食的,宝妈们在他们的饮食上花费的时间和心思都要多许多。

鸡蛋和芝士早餐做法(2个鸡蛋1片芝士10分钟端上桌)(1)

今天小编给大家分享一道适合孩子们吃的早餐吧,从孩子接受辅食开始,不少家长们都会选择优质的鱼泥作为孩子蛋白质的补充来源。鱼泥就是用不同的鱼肉,搅打成细腻的鱼糜,以前要说条件没那么好,都只能自己做一些鱼泥给孩子吃,现在不一样了,为了让孩子吃得好吃的营养,市面上有不少现成又安全、且不含添加剂的鱼泥给家长们选择,可让大家省心不少。

今天我就用这款方便儿童宝宝使用的金枪鱼肉泥和鸡蛋、芝士做一道早餐食谱,适合成长中的孩子们作为早餐食用哦。大家一起来学学吧!

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【鱼泥芝士厚蛋烧】

食材:鸡蛋2个,鱼泥70克,芝士1-2片,牛奶30克,橄榄油少许。

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做法:

1.先把鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀,加入适量的牛奶,能让蛋液更嫩滑。

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2.拌匀的蛋奶液用网筛过滤一下,口感会更细腻,而且做厚蛋烧的时候没有太多气泡。

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3.厚蛋烧锅小火加热后,抹上适量花生油,把蛋液倒入模具中,小火加热至蛋液凝固后,在其中一端均匀地铺上一层鱼泥。

我用的是这款珍妮妈妈家的金枪鱼肉泥,一共有四种口味,口感细腻,鱼肉含量超过40%,而且不腥不腻味道鲜,营养丰富的同时助力大脑和骨骼成长发育所需。

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4.接着放入一片芝士,盖住鱼泥。芝士含钙高,也有比较高的热量,放1片或者2片根据孩子们喜欢的量来增减。

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5.鸡蛋皮裹上鱼泥和芝士片卷起,定型后再倒入1/3左右的蛋奶液,静待凝固。

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6.依次把所有蛋液倒入模具中,把定型的厚蛋烧依次卷成长方条形状。

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最后切块食用即可。

小提示:

厚蛋烧要想做得好,炉火要全程小火,蛋液凝固后再卷起饼皮,利用余温把卷起的蛋液焖熟透,口感才比较嫩滑。

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