含蛋白质最高的食物有哪些（蛋白质含量较高的食物有哪些）

蛋白质是人体必需的营养物质，那么，哪些食物能够提供丰富的蛋白质呢？

蛋白质是人体肌肉、血液、骨骼、毛发、皮肤等组织的主要成分。

主要参与体内各种代谢过程，保证身体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量，也是更新和修补组织及细胞的主要原料。

• 蛋白质缺乏：会导致免疫力下降，出现消瘦、贫血、无神、视力差等症状；未成年人则会影响生长发育。

• 蛋白质过量：会增加人体负担，造成肾脏损伤。

高蛋白质的食物

1. 动物性蛋白质：动物身体中含大量品质良好的蛋白质。

食物来源上有牛肉、猪肉、羊肉、家禽肉、动物内脏、鸡蛋、牛奶和鱼类等。

2. 植物性蛋白质：氨基酸种类不如动物性蛋白质全面，在豆类植物中含量丰富，如黄豆、黑豆，五谷类食物也含有少量的蛋白质。

素食主义者的蛋白质来源