菌类食物怎么做（食材百科-菌类）

香菇 平菇 茶树菇 猴头菇 蘑菇 雪莲菌 木耳（水发） 鸡油菌 地衣（水浸） 虫草花 金针菇 草菇 木耳 白蘑菇 竹笋 羊肚菌 榛蘑 乳牛肝菌（干） 红菌菇 杏鲍菇 口蘑 银耳 蟹味菇 鸡腿菇 元蘑 海鲜菇 干香菇 松蘑

香菇

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

平菇

是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。 [2]

茶树菇

猴头菇

蘑菇

雪莲菌

木耳（水发）

鸡油菌

地衣（水浸）

虫草花

金针菇

草菇

木耳

白蘑菇

竹笋

羊肚菌

榛蘑

乳牛肝菌（干）

红菌菇

杏鲍菇

口蘑

银耳

蟹味菇

鸡腿菇

元蘑

海鲜菇

干香菇

松蘑

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