家常蒜蓉粉丝基围虾（新手增强自信心的蒜蓉粉丝基围虾）

蒜蓉➕基围虾yyds～

By 我是戴戴啊

用料

• 粉丝 1把
• 基围虾 八只
• 大蒜 1头
• 食用油 适量
• 小米辣 四粒
• 长条线椒 两根
• 生抽酱油 适量
• 糖 适量
• 老干妈 一勺
• 芝麻油 适量

做法步骤

1、粉丝先泡好放一边，没有图～准备好以上食材，首先自制蒜蓉酱。将青色线椒与小米辣切成粒状，大蒜头洗干净剁成泥状。生抽酱油➕芝麻油➕老干妈（或者郫县豆瓣酱）➕少许糖提鲜➕少许水。（这不用纠结具体的分量，按照自己口味添加即可）

2、热锅下油，加入调好的蒜蓉翻炒一会即可盛出。图中就是已经炒好的，过程忘了拍啦～

3、自制蒜泥后锅内可以留点油，加生抽与清理好的大虾翻炒，这一步就不要再加调料了，有蒜泥酱就可以了！翻炒过程中可以加少许清水，看你喜欢吃干一点的还是水分多一点的粉丝了。下泡好的粉丝，用筷子搅拌后放入蒜泥酱继续搅拌均匀即可出锅。也可以将它们全部盛出后再盖上蒜泥酱。

4、摆盘～很入味超级美味下饭～

5、简单的午餐就好啦～

小贴士

下粉丝那一步可能有点手忙脚乱，一定要把所有食材准备好，特别是清水备好。粉丝太干了也不好吃。如果有朋友喜欢颜色深一点的，可以在此过程中将老抽与清水混合后倒入锅中～蒜泥酱挺咸的所以不需要再放盐了。口重的朋友除外～不要纠结调料的具体分量，每个人都有自己的惯性口味，反正我做的口味我觉得很入味我很喜欢。你也试试吧～

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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