自制腊肉炒饭家常做法（天冷了不想出门就在家做腊肉炒饭吧）

这天气是越来越冷了，估计你们也跟我一样，压根不想出门，不出门那饿了吃什么呢？对于喜欢宅家里的人来说，做一道美美的炒饭再合适不过了！因为，不管你会不会做饭，厨艺好不好，都能一学就会。

作为吃货的清清今天就为你们准备了一道做法简单而味道却不简单的腊肉炒饭教程，这一盘腊肉炒饭味道简直不摆了（摆是四川方言，在这里的意思是味道非常棒），吃的干干净净，就差舔盘子了，下面清清就把这道美味的腊肉炒饭教给大家。

准备好所有需要的食材，锅里放少许油，放入姜蒜爆香，再依次放入青椒、红椒、洋葱炒香，在放入切好的腊肉，不停的翻炒，最后放入平菇、金针菇和火腿肠小火慢炒。

当所有的菜都断生了，放入一勺半的生抽，半勺料酒，适量的盐巴和鸡精（根据自己的口味而定），最后放入米饭翻炒，知道米饭都变成颗粒并和菜融为一体的时候便可起锅了，起锅的时候再把葱花撒在饭上面，不仅好看还很香。