如何做小猪曲奇（做小猪曲奇的方法）

食材：低筋面粉155克，鸡蛋25克，黄油75克，糖粉50克，红曲粉1克，粉色色素少许，我来为大家科普一下关于如何做小猪曲奇?以下内容希望对你有帮助!

如何做小猪曲奇

食材：低筋面粉155克，鸡蛋25克，黄油75克，糖粉50克，红曲粉1克，粉色色素少许。

黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

用电动打蛋器搅打均匀。

接着分三次加入鸡蛋液搅打。

每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。

接着用手揉成团。

在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

萌萌的小猪饼干就制作完成啦。