家乡的美食端午节粽子（舌尖上的端午杂粮魔方粽子）

By dreamer...

用料

• 糯米 1000克
• 三色糙米 100克
• 麦仁 100克
• 芡实 100克
• 花生米 100克
• 红豆 100克
• 绿豆 100克
• 杏仁 100克
• 粽子叶 适量
• 棉绳 适量

做法步骤

1、除了糯米，所有的杂粮泡水，冷藏室一夜。

2、糯米泡2小时即可。

3、洗净的粽子叶加3克的盐、3克的碱面，开水煮至粽叶发软，关火待用。

4、粽子叶剪宽窄一样的细条，粽子叶长可以剪宽一点，粽子叶窄就剪细细的。

5、用十条粽叶对折按图编织，左边和右边分别穿入格子里。

6、下面四条粽叶十字交叉编织，多余的粽叶顺着纹路编织。

7、填入杂粮糯米。

8、上面四条粽叶按图十字编织，多余的粽叶同样顺着纹路编织。

9、包好的杂粮魔方粽子开水下锅，沸腾后用中火煮2小时，再热水锅里泡1~2小时。

10、这个魔方能开发智力️。好不容易包好了，拆开可不容易，只能用剪刀霍霍了。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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