金山联合利华食品有限公司，联合利华食品专注味道

（快消品讯）近日，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛先生在2021调味品产业CC100领袖峰会上表示，中国市场已成为联合利华食品全球销量最大的市场，而联合利华也在持续从温度，味道和赋能这三个维度实现“释放你的热情，成就非凡未来”这一初心和使命。

联合利华饮食策划中国区总裁 张海涛先生

做一个有温度的品牌

张海涛先生表示，联合利华的食品业务包括To B（餐饮）和To C（消费者）两部分，厨师与消费者是其重要的目标群体。联合利华食品通过“厨师节”项目多年来持续助力中国厨师群体职业发展，提高厨师的社会地位，在春节期间更以最特别、走心的方式为广大厨师们送上问候、祝福、感谢和敬意，加强和厨师群体的情感链接。

2021年联合利华食品对家乐品牌做了全面的焕新升级，提出“全力以赴每一味”的品牌口号。怎样能够给到每个中国消费者有温度的、五星大厨品质的、营养的一餐饭，是家乐品牌的定位，也是联合利华食品希望承担的使命。

专注味道

联合利华食品通过做味道的预判、创新味道、还原味道这三个层次，实现对味道的专注。

联合利华食品基于对中国年轻食客的长期调研，对可能在未来成为流行的味型形成了自己的判断、认知和预判。在餐饮端，从2017年起为年轻食客推出了热卖菜潮流风味概念。在零售端，从2019年开始，联合利华食品做了一酱成菜，酱道味。

联合利华食品拥有超过100位全职的专业厨师以及位于上海、北京、成都、广州的四个研发厨房，这些硬件设施及团队保证了联合利华能够将预判的创新味道制作出来。

在供应链管理上，无论是整个产品的选材，还是生产工艺和过程的管控，联合利华食品都是按照全球最高的标准去要求。从而实现了将大师创造的厨房配方还原呈现到消费者面前。

赋能行业可持续发展

张海涛先生透露，联合利华食品对行业的赋能，主要聚焦于厨师、食客、消费者和渠道商。

联合利华食品自2013年起，就致力于打造私域生态，目前其厨师社群平台服务于500万厨师，公众号也有200多万来自300多个城市的微信粉丝。私域中60%的内容是厨师的原创内容，为厨师们提供了一个交流、分享、学习和提升的专业平台。

年轻食客已成为整个餐饮的重要消费主体，联合利华也积极从年轻食客的需求出发来研发菜品。以热卖菜项目为例，菜品选择的决定者并不是公司的管理层，而是由食客来决定。今年，联合利华也推出了9款“人间治愈菜”，通过与明星IP合作，共创了一部微电影，在微博、抖音、微信三大社交平台上进行传播。同时在上海、北京、成都和广州的联合四家潮流餐厅首发快闪店，邀请了多位美食KOL到店尝鲜，最终曝光超过5900万。

在渠道方面，联合利华食品与众多消费者喜爱的新零售渠道都有合作，例如京东、盒马等。通过提供定制调味包，搭配食材售卖，赋能渠道合作伙伴打造销售场景，为每一位消费者的美食菜谱增加一味贴心。

（资料来源：味界头条）