自制清蒸鲫鱼怎么做（超经典的剁椒蒸鲫鱼在家也能做）

，我来为大家科普一下关于自制清蒸鲫鱼怎么做?以下内容希望对你有帮助!

自制清蒸鲫鱼怎么做

把鱼子跟姜片，蒜粒放在盘子里 鲫鱼，摆上面，撒一点点盐【盐一定要一点点，不能多，也可以用手粘点点盐，涂抹鱼表面，但是一定要少，或许不加盐都可以，因为蒸鱼豆豉油是咸的，】 然后滴几滴陈醋在鱼周围的盘里，倒大概1大勺料酒，在鱼背上倒2勺蒜蓉，尽量摸匀【蒜蓉网上有卖，我的是自己熬的，用几头大蒜，剁成蒜泥，把油熬好，一点点倒进装蒜泥的容器里，一边倒，一边搅匀，冷却下来就成了蒜蓉了】 这是我熬好的蒜蓉，装在玻璃瓶里，放冰箱冷藏 然后在舀三勺剁椒，铺在鱼上，撒点鸡精，胡椒粉， 再倒点蒸鱼豆豉油，大概1-2勺，不能倒多，会咸，最后淋点熟菜籽油，挑一团猪油放在上面。就可以下锅，大火蒸！ 我用的剁椒 蒸鱼豉油 无水印,一家三口,晚餐,午餐,锅具,蒸锅,荤菜,热菜,宴客菜,家常菜,