沈阳夜市创意颜值小吃不忍心吃（烤骨髓铁板鱿鱼）

（央视财经 《消费主张》）许多沈阳人常说，没有什么感情是一句“老铁”不能涵盖的，没有什么事情是一顿烧烤不能解决的。这种热情豪迈的风格，也被沈阳人带进了他们的夜生活。

沈阳的夜生活哪里最热闹？

对于这个问题，无论是问开出租车的老沈阳师傅，还是热情洋溢的皇姑区群众，听到次数最多的、名字最响亮的，就是塔湾兴顺国际夜市。

这个夜市占地6万平方米，是许多沈阳人夜生活的首选之地。晚上七点半，烟火撩起沈阳的夜色，荷尔蒙在不断聚集，像“呲呲”燃烧的导火线，终点就在这一摊一位的方寸之间。

说起沈阳人最爱的夜宵品类，莫过于每天都要吃上一顿小烧烤了。而在这里，吃烧烤则自带一份豪迈。

整只的全羊挂在门前，肉串现切、现串，撒上少许佐料，放在炉火上“吱吱啦啦”冒着油烟，吃到嘴里就是一个字——鲜！

如果您觉得肉串不够过瘾，就再瞧瞧这牛棒骨，整根直接放在炉火上烤，似乎只有这样才能符合东北人大块吃肉，大口喝酒的豪爽作风。

一整根的牛棒骨对半劈开，放在炉火上“滋啦滋啦”的冒着油烟，散发着骨髓浓郁的油香味，最后再撒上辣椒、葱花以及各种干料，用勺挖出一大块直接入口，粗犷豪迈，满满东北重工业烧烤风。

如果说在夜市吃肉串和烤骨髓讲的是豪迈，那么吃另一种串，可就要拼胆量了！

昆虫宴可以说是塔湾兴顺夜市里最黑暗的美食了，虽然看着害怕，拿在手里也难以下口，但还是有许多食客勇于尝试。

胆大的人吃起来面不改色，胆小的人一咬牙一跺脚也是可以挑战的。

在这个夜市里，除了昆虫宴这样刺激生猛的挑战项目，还有很多全国各地的特色美食，以及别出心裁的新奇吃法。

一朵一朵的奶油花挤在冒着白气的液氮中，瞬间就被冻成一个硬疙瘩，这就是液氮冰淇淋。吃在嘴里不仅酥脆爽口，还有吞云吐雾的神奇功效。

除了少女心满满的液氮冰淇淋，旁边这家卖活吃章鱼的摊位，也聚集了不少顾客。

把鲜活的章鱼从水里捞出，去掉头部，将触手切成小段，再撒上海鲜汁和芥末就可以食用了。

铁板鱿鱼可以说是一道沈阳深夜食堂中的必备硬菜。它在很多东北人心中，可是和烤肉串同等重要的存在。

这位边烤鱿鱼边跳舞的摊主名叫战东鹏，他说，热闹的表演是他摊位的一大亮点，但最主要的还是食材用料和烤制手法。

烤制时佐料要撒的均匀，根据鱿鱼颜色的变化来判断放多少佐料，收汁的时候要掌握好火候，当汤汁收完，撒上一勺油爆火，香喷喷冒着热气的鱿鱼就可以出锅了。

鸡架，可是沈阳夜市的一大特色招牌。很早以前，鸡架并不被人们所重视，所谓食之无味，弃之可惜。可沈阳人却另辟蹊径，以各式招牌做法，奠定它宵夜头牌的地位。

除此之外，浓浓的芝士奶香混杂着榴莲味道的榴莲芝士饼，也很受年轻女士和小朋友们的欢迎。

沈阳夜市里有足够让你眼熟的网红小吃，同样也有让许多东北人念念不忘的传统记忆。

瞧！这打小自家就会做的饭包也被搬进来了。

做饭包，看似简单，但好不好吃还要看主厨的功力，配料要放的恰到好处，搅拌的力道要适当均匀，饭勺在盆中不断打转，同时也要用力向下碾压、和开、和匀，将各类食材的味道充分杂糅在一起，熟悉的味道才能再次呈现。

说起东北味道，油梭子也要算一个。就是把猪油炸至金黄酥脆，晾凉后就可以当零食吃了，这可是老一辈东北人过年时才能吃上的。

现炸现卖的玉米、香蕉，东北风味的红酒牛排、造型浮夸的旋风薯塔、咸甜适口的长沙香肠，还有今年夜市里新增加的精酿啤酒。

无论是东北味、网红味，还是全国各地的其他口味，只要你愿意在这里逛一逛，就会有不断的惊喜等着你。

夜市里的很多摊主以前都做过各行各业，最后因为各种原因才汇聚在这里，拥有了自己的一方小天地。

原汁原味的夜宵美食、本土百姓的夜生活勾勒着恣意人生的韵味。在烟火缭绕，酒杯交错之间，也是无数家庭对美好生活的殷切期盼。

摊主：现在挺好的，现在我们家的生活状态全改变了，原先还欠别人10多万元钱饥荒，现在我都买上小轿车了。

摊主：不累的生活是什么？什么才不累？死人才能不累，所以说累点没所谓，让家里人过得更充实一些，更好一些。

《消费主张》记者：感觉现在没有从事以前的专业会后悔吗？

摊主：不后悔，现在我可以服务更多人，给更多人带来美食，也是一种不错的选择。

食物承载的是生活，而这里的夜生活也远远不止这些。

沈阳，一座钢铁之城，过去一个铁西区曾经成就过老牌工业基地的传奇。现在，这座文化创意园以标志着沈阳工业起源之年的“1905”为名称。

厂房前身为沈阳重型机械集团二金工车间，如今这间老厂房，已经蝶变成10000㎡的艺术生活聚集地。

在这座文化创意园内，创意店铺共有50多家。在这里看一场演出、选一副手串、画一幅肖像，这种别样的夜生活也成为许多外地游客和当地市民的选择。

如果你觉得这样的夜晚过于平静，那么沈阳的酒文化依然在等待着你。文化创意园一楼的酒吧，是整个园区夜间最热闹的地方。

夜幕降临，霓虹初上，忙碌了一天的沈阳人坐在酒桌前才做回自己。什么是人间的烟火气，莫过于嘈杂的声音，醇香的啤酒，再配上一首老歌。酒杯交错之间，赋予了沈阳这座城市最美的夜晚。

播出通知7月17日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略：辽宁沈阳》，次日16:29重播，敬请关注！

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