最火蒸茄子做法（夏天夜宵High起来蒸茄子）

有颜有料的茄子来啦，清蒸不上火哦！

By 法号凌乱

用料

• 圆茄子 一个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 青红椒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量

做法步骤

1、自己露台小菜园子里种的茄子王一枚。

2、茄子切开清蒸12分钟～。

3、姜蒜切末，青红椒香菜切丁。

4、准备料汁: 生抽两勺、香醋一勺、蚝油适量、白糖适量，盐少许、水淀粉适量。

5、茄子蒸好后，晾凉。手撕细条，铺盘。

6、起锅热油，倒入姜蒜`青红椒，小火爆香。

7、倒入之前调好的料汁煮开。

8、烧好的料汁浇在手撕茄子上，放几根香菜点缀，大功告成啦！

9、清香软糯，完美！

小贴士

手残党可以先把茄子切好再蒸。

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