板栗鸡蛋桂圆糖水（桂圆鹌鹑蛋红枣糖水竟然这么好做）

吃啥补啥…………

By 霖的吃货铺

用料

• 红枣 10颗
• 桂圆 10颗
• 鹌鹑蛋 8个
• 水 适量
• 冰糖（可选） 一小块

做法步骤

1、食材。

2、桂圆，不论你是买外面现成剥好的，还是自己剥的，都要清洗一下。

3、鹌鹑蛋煮熟后去壳，也要冲洗一下。

4、小锅里放半锅的水，把洗干净的红枣和桂圆先放进去煮。

5、煮开后，小火慢炖，接着把鹌鹑蛋也放进去。

6、一直炖到桂圆变成饱满的、胖胖的样子。

7、根据口味，可适量加入冰糖，白糖或者红糖。

8、等糖全部烧融化就好了。

9、完成。

10、完成。

小贴士

这个量基本是两个人，一人一小碗。

红枣的营养功效

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的饮食禁忌

蟹、虾、胡萝卜、鱼

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