教你秋冬阿胶糕怎么吃（秋冬进补阿胶糕的五大好处）

阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”，因产于山东省东阿县而得名。

阿胶性味甘平，入肺、肝、肾三经，具有补血滋阴，润燥止血的功效。

李时珍《本草纲目》对真伪阿胶有详细记载：“若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。

秋冬进补阿胶五大好处

常吃阿胶糕，可助理增强体质防感冒

现代研究发现，阿胶糕含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，因而也能发挥更好的补养作用。因此阿胶可调整充养内脏功能，使体质增强，使得可以在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。

常吃阿胶糕，可助延缓衰老

现代研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿。

常吃阿胶糕，可助强筋健骨

阿胶善补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。不仅如此阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病

，骨节疼痛”。这恰恰是应对了内经中“肾主骨”的医学理念。阿胶入肾经，有滋肾阴之功，故后人在《本草纲目》补充说，阿胶能治“内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。

常吃阿胶糕，可助预防手脚冰凉

《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。阿胶糕配比丰富的黑芝麻，核桃，红枣，黄酒，效果更好，口感更佳。

常吃阿胶糕，可增强体质防感冒

《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。而现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

那什么样的人适合食用阿胶糕呢？

打算减肥的人

选购理由：很多人减肥会选择服用减肥药，虽然，这样体重容易降低，但是脸色或容易变得苍白无血色，那是因为某些减肥药的副作用所导致。最好搭配上阿胶，调理气血，减肥的同时，让脸色也一样红润好看。

妇科病人

选购理由：中医认为，妇女以血为主，很多妇科病是由于气血失调导致的。阿胶是妇科“圣药”，通过调理气血从基础上辅助治疗疾病。

注重保养的女性

选购理由：女性皮肤松弛，出现细纹、黄褐斑、毛孔粗大等各种皮肤问题，主要是体内胶原蛋白不足。阿胶为驴皮熬制的，含有大量的胶原蛋白、多种氨基酸及矿物质，可以有助防止皮肤产生皱纹，减少色素沉积和斑的生长，或令皮肤红润。

手脚冰凉的人

手足冰冷多为气血不足，阳气不能够通达于四肢造成的。阿胶糕是阿胶加入核桃、黑芝麻、红枣、黄酒等，经常吃些阿胶糕对改善手足冰冷症状很有好处。

男性

阿胶只有女人可以吃，是人们的一种“误解”。以阿胶为主要原料的固元膏对男子身体虚弱、劳累、贫血性心悸、头晕有一定的改善。