红楼梦18回贾元春赏析（桂花蜜糖蒸酥酪）

《红楼梦》第十九回贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。贾宝玉舍不得吃，留给袭人。后来李嬷嬷见盖里是酥酪，拿匙就吃。一个丫头道：“快别动，那是说了给袭人留着的”李嬷嬷听了又气又愧，便说道：“我不信，他这样坏了。且别说我吃了一碗牛奶，就是再比这值钱的，也是应该的。

By 严小姐手工坊

用料

• 牛奶（全脂） 360g
• 木薯粉 5克
• 白醋 3滴
• 桂花蜜 1勺
• 樱桃煎 1颗

做法步骤

1、准备食材 有坚果就放一点比如杏仁 核桃之内的

2、牛奶倒入锅里加入木薯粉

3、上火煮1分钟倒入碗里 滴白醋

4、上蒸笼20分钟 冷却 放入冰箱保鲜层20分种或者外面自然冷却时间久一点

5、配上桂花蜜 樱桃煎等

6、开吃啦 状态这样最好吃 半凝固 如果要全凝固就放入冰箱或者时间久一点

小贴士

凝固时间根据个人喜好来

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