芋头泥怎么做最好吃（怎么做芋头泥）

主料：泥鳅100克、芋头100克、丝瓜50克调料：食盐6克、味精2克、姜10克、料酒2克、红椒1只、胡椒粉少许，我来为大家科普一下关于芋头泥怎么做最好吃?以下内容希望对你有帮助!

芋头泥怎么做最好吃

主料：泥鳅100克、芋头100克、丝瓜50克。

调料：食盐6克、味精2克、姜10克、料酒2克、红椒1只、胡椒粉少许。

香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。

烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。

另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用。