潍坊有名的月饼（排队一个多小时只为尝尝）

齐鲁网·闪电新闻9月9日讯 中秋节临近，月饼迎来了销售高峰。在潍坊市潍城区，有一家百年老店以制作重油月饼而闻名，这几天前来买月饼的顾客络绎不绝，店外的长队从早一直排到晚，场面非常火爆。

9月9日一大早，在潍坊市潍城区信昌糕点店铺外，顾客正在排着长队购买月饼。作为一家传承百年的“老字号”，信昌糕点至今已传承四代。该店制作的重油月饼是潍坊名吃，远近闻名。月饼制作工艺秉承古法，和面、调馅、包制全部手工完成。一个个馅大皮脆的月饼散发着香气，吸引了不少顾客前来选购。

潍坊市民王女士专程大老远跑来，排了一个多小时的队买到了月饼。她告诉记者：“每到中秋节，我都会来买重油月饼，买了有20多年了。这个月饼是正宗的老口味，质量好，价格也合适。一部分用来串门送亲戚，一部分留下自己吃，都一起分享一下。”

据店主介绍，进入农历八月之后，前来买月饼的市民络绎不绝，队伍从早排到晚。今年老店也推出了新的销售模式，大大节省了顾客排队等候的时间。潍坊信昌糕点第四代传承人朱媛媛说：“今年我们就采取了一个新的模式，顾客可以提前在线上预定，减少排队时间，这也能让老顾客都能吃到我们不变的老味道。”

为了满足顾客的购买需求，店里的师傅们每天从凌晨3点多就开始赶制重油月饼，十几个人一直忙到晚上6点多，平均每天销售月饼5000多斤。如今，重油月饼的制作工艺也成为了当地非遗项目，历尽沧桑的老手艺焕发出新生机，重油月饼火爆的销售场面也从侧面反映出了潍坊人注重中秋佳节，期盼团圆的美好愿望。

闪电新闻记者 刘蓓 李杨 潍坊报道