传统千层软糕（小县城独有的特殊糕点）

千糯糕严格来上讲，它算是一种特殊的糕点，只是知道的人并不多，它是中国某个县城才会有的吃法，即使去百度也搜索不到哦！大家万不可与千层糯米糕混淆，两种完全不搭界，大伙喜欢的话做着吃便是，再去深究它的出处意义不大！

食材配料：鸡蛋、白糖、玉米淀粉、面粉、食用油、牛奶（奶粉）。

制作过程：

1、碗中打入2颗的鸡蛋，然后依次加入15克的白糖，40克的玉米淀粉，180克的面粉，2勺的食用油（调和油），适量的牛奶（或者用成人奶粉温水稀释），这就是制作千糯糕的配方，请大家收好！

2、配料放置完毕后，再用筷子顺着同个方向搅拌均匀，然后将它和成揉软的面团，再用到切成等分的小剂子，如上图所示状态，制作千糯糕唯一的好处就是，不必等待发酵的漫长过程。

3、然后将豆沙搓成圆球状，大小比面剂子小上几分即可，再将它包入面团中，从中间用手按压下去，再把外层裹紧裹严实，会包包子的人应该觉的不难吧！

4、锅中不放一滴油，将千糯糕放入锅内，开小火干烙，将它烙至四面微微发黄，且将里头的豆沙馅烙熟透即可，时间大概在5-8分钟左右。

温馨提醒：

1、烙千糯糕的时候，最忌讳的是放油，必须得干烙吃，这样口感才不会油腻，开小火烙是正道，也是秘诀。

2、豆沙馅直接去买现成，自己做不仅耗时耗力，而且制作出来的效果，往往不如人意，终究是商家卖的好吃些。

3、如果觉的烙比较费事，不妨将它放入烤箱中，将上下火调成190度，烤10分钟即可出炉。