没吃过螺蛳粉的人可以尝试吗（为了这份螺蛳粉测评）

最近，我的室友给我下了最后通牒，她说我要是再敢在家试吃螺蛳粉，她就和我彻！底！绝！交！

当然，那是在她还没有吃过螺蛳粉之前说的话，在被我成功安利后，她也成功的一日不吃如隔三秋了。当然，入螺蛳粉坑的不止我泱泱天朝人民，据说去年有两位英国市长访问广西，专程到柳州吃了正宗的螺蛳粉，并纷纷夸赞它的美味，原先大厨怕歪果仁吃不惯螺蛳粉而准备的西餐和牛排，根本没用上╮(╯▽╰)╭

根据柳州螺蛳粉食品安全地方标准（没错，柳州真的有这个标准，为嘬粉立了个基本法，免得妖艳贱货坏了螺蛳粉的名声），速食螺蛳粉必须以干米粉(或调制干米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料，加入辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等。作为标配，以上原料缺一不可，先开袋验身：

用着螺大师包装的大小爱吃螺蛳粉

价格：10rmb/包

规格：330g

购买方式：某宝店铺-大小爱吃螺蛳粉

原本是冲着口碑极好的“大小爱吃螺蛳粉”去的，结果收到的货却是“螺大师”。咨询了客服，据说是因为年前雾霾，包装袋供货商未能按时交货，所以暂时用螺大师的包装发货（这样居然也可以？！），好在配方、分量、口味均未改变。

汤头的酸鲜度调和得刚刚好，红油鲜辣爽口，一整包放进去也不觉得呛人，只觉得满口喷香。米粉硬度适中，弹性足，夹杂着香香脆脆的花生和鲜酸可口的酸豆角，猛嗦一大口，回味无穷。腐竹大片吃着爽，其它配料也都没什么雷区。

只是量太少，吃起来略为不满足。如若真按照某宝店家所说，其汤料是按照传统配方用纯正石螺 18味中草药 猪骨头 经过8小时慢火熬制，倒也实至名归啊。

好欢螺螺蛳粉

价格：44.7rmb/3包

规格：400g

购买方式：某宝店铺-广西浩丰食品专营店

这个牌子是网评推荐较多，口碑比较好的一家，据说这碗粉“很有柳州的味道”。

闻上去和螺蛳粉店里的出品非常接近，这大概就是柳州螺蛳粉的味道了。汤头酸得很清新，一整包放下去之后酸味明显，但不让人反感，喜爱吃面加醋或是吃酸辣粉的人一定也会爱上这汤。缺点么，和螺大师一样，配料有点少，不过少归少，我还是吃到了几根黄花菜，难得。

中柳螺蛳粉

价格：24.5rmb/3包

规格：266g

购买方式：某宝店铺-天螺地网美食

这家米粉好像蛮吸汤的，拍完了照之后就没剩多少汤了，不过丝毫不影响好评。酸笋很赞，鲜酸爽口的味道融入到汤里増味不少。这也是唯一一家放了香肠的螺蛳粉，诚意满满，肉质肥瘦相间很筋道，不错。

螺霸王

价格：11rmb/包

规格：265g

购买方式：某宝店铺-天螺地网美食

这是今天推荐的所有螺蛳粉里我最爱的一款，纯属个人最爱，所以没有排在最前面。腐竹、酸笋、豆角、木耳、红油、花生一样不少，还有两个鹌鹑蛋，堪称豪华版螺蛳粉，酸笋和豆角口感微甜，木耳爽脆，汤底特别香浓，会一不小心都喝掉，米粉也是弹牙爽口。不行了，写的我口水都要留下来了~

螺蛳粉先生

价格：85rmb/5包

规格：350g

购买方式：某宝店铺-螺蛳粉先生

酸笋和腐竹量都超多的，大片大片的腐竹看起来很诱人，吃起来也蛮有韧性。然而汤头寡淡，味道略怪异，酸笋只有单纯的臭味，没有诱人的鲜酸感。

柳全螺蛳粉

价格：38.4rmb/3包

规格：300g

购买方式：某宝店铺-柳州螺蛳粉店

米粉不好煮，口感也一般。但是配料包分量都超足！螺蛳汤包里有螺蛳肉，算是很良心了，配料里的腐竹超级多，满满一大包，特别满足！不过没有木耳包。其实汤的味道像是加了越南虾酱的XO酱海鲜汤…总之就是我不喜欢。

螺满地螺蛳粉

价格：33.9rmb/5包

规格：300g

购买方式：某宝店铺

其实这碗并没有太多槽点，就是味道不够鲜美，偏寡淡。本就是抱着一颗品尝重口味的心来的，结果是个小清新，自然有点失望。有句说句，配菜还是超多的，大家可以试试少放点水，没准儿味道会变重。

嘻螺会螺蛳粉

价格：10rmb/包

规格：330g

购买方式：某宝店铺-大小爱吃螺蛳粉

整体一般，各项都表现平平，所以不会回购，腐竹和花生炸的都不够焦。配料看着多，却没有什么亮点。酸笋透着一股腐臭感，汤的酸度不够，鲜味也没有。

黄氏真味螺蛳粉

价格：15rmb/包

规格：238g

购买方式：某宝店铺-广西浩丰食品专营店

所谓“真味”大概指的是汤吧，确实是还原了螺蛳汤的味道，可惜腥味略重；汤头虽鲜，酸度不够。木耳和黄花菜煮了挺长时间之后还是很干瘪，蔬菜脱水技术不到位啊。

囧螺家螺蛳粉

价格：15rmb/包

规格：280g

购买方式：某宝店铺

好辣呀，仅仅沾了一点红油，胃就有灼烧感，对我们这些辣弱来说非常减分。完全按照包装说明来操作，米粉还是又粗又硬咬不动，更是减分。酸笋竟然偏甜……唉，没给负分不错了，真的是蛮囧的。

如果严格按照包装上的说明来煮，味道肯定不会差，相信我，螺蛳粉真的hin好吃，非常好吃，和我一起入坑吧！

-END-

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