土豆怎么保存简单不发芽（原来保存土豆这么简单）

土豆，又名洋芋，马铃薯，是生活中最常见的蔬菜之一。土豆生食口感爽脆，炖煮后口感则偏软糯，怎么做都好吃！它的含糖量比红薯要低一些，不那么甜，但营养却十分丰富，有降压降脂控血糖的作用，所以目前已有很多国家再提倡将土豆作为主食来食用了！

土豆不仅营养丰富，也十分耐存储，只要保存的方法得当，将土豆放上小半年是完全没有问题的。我家买土豆的时候经常十几斤的购买，买回来后并不注意存储的方法，只觉得随吃随取很方便，不过最近发现家里的土豆发芽了，好像一到春天，土豆就格外容易发芽，那发芽的土豆还能吃吗？

小小在问了身边的营养师朋友后发现，发芽的土豆是在出芽的部位产生了一种名为“龙葵碱”的毒素，吃多了会导入喉咙瘙痒，肠胃炎等症状，所以不吃发芽的土豆是常识。但如果土豆刚刚出芽的话，还是可以食用的，将出芽部分削除掉，用水浸泡半小时之后再加工食用就没有问题，但出芽的土豆不适合炒菜，更适合红烧，炖煮食用。

其实在保存土豆时是可以通过科学的方法来避免发芽的，下面小小就跟大家分享下储存土豆的4个小妙招，学会了之后保证放一年都不干瘪不发芽，依旧新鲜如初！

将买回来的土豆放在黑色塑料袋中，封住袋口放在阴凉的地方即可。这个储存方法的原理十分简单，就是避免土豆受到阳光的照射，使它无法进行光合作用，因为没有了光线，土豆就不容易再发芽了！

很多朋友都知道苹果会释放一种名为“乙烯”的气体，它不仅有催熟的功效还有保鲜的作用，所以将苹果和土豆放在一起可以很好地避免土豆出现发芽的情况。但需要注意的一点是，苹果需要定期更换，因为长时间储存苹果也有腐烂的可能，所以苹果一般存放一周左右就可以拿出来吃掉，再重新替换一个新苹果进去即可。

准备一个纸箱，在纸箱底部铺上一层报纸，再撒上少许小苏打，然后将土豆放进去，密封起来即可。因为报纸和小苏打都有吸潮的作用，所以这样存放土豆不容易霉变和发芽。

将土豆清洗干净，放入盐水中浸泡5-10分钟，然后自然晾干，将其放到阴凉的地方保存即可。食盐有杀菌作用，用盐水浸泡过的土豆不仅可以防止土豆霉变，还可以延缓土豆发芽，一举两得。

最后提醒大家的是，存储土豆时切记暴晒，因为温度越高土豆就越容易发芽；同时土豆不宜与红薯放到一起储存，因为两者对环境的要求不一样，温度低的话会导致红薯硬心，温度高的话会导致土豆发芽，放到一起的结果是两败俱伤。

各位食友们，关于保存土豆你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

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